本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯
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- ]* `" a) e) F* I5 k9 Q n: v7 N8 F材料:
- `# O( J& N; }: k雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）3 F& h7 @* r& U' a% G' F, J. t
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/ T" R! {$ B4 I, _% r) _+ M公仔箱論壇調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb% k% h }3 t4 c9 Z
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& m' K- Y6 v) d0 G( ~
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。5.39.217.77:8898- e1 j" p1 c2 c7 ]! X+ Q
& Q. y; ~1 n; H3 h$ c5.39.217.77:88982.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。公仔箱論壇# c% x7 O7 F. F5 `) `9 H
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。 |
發表於 2015-3-19 12:14 PM
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