本帖最後由 nt1972 於 2015-3-19 12:18 PM 編輯 & G; U7 D; C" f; F; O
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. { U* @2 f, M0 x! P2 T+ ^公仔箱論壇材料: 5.39.217.77:8898' s# q8 ~' W: R1 w: Y& h3 g
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）3 N0 N/ z! z2 A1 k* M. M
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調味汁料： 3 t. x0 n3 ~, q4 ?
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 Q3 _) x: c. t3 n- T" m
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。公仔箱論壇" A4 a; s( l5 F$ V
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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5 H+ m1 H# _- t; w* c3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。 |
發表於 2015-3-19 12:14 PM
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