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材料: & P9 A7 }: b$ m/ P, F9 n8 S
雞中翼14安士、雞髀菇1大隻、靈芝菇1小盒、叻沙醬2湯匙半、椰漿1/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、蔥花2湯匙
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2 A. R* B4 s% c- g調味醃料（雞中翼）： ! V9 a4 o! W+ Z+ |4 e$ p/ B
魚露2茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇6 Q# k: F X, D: H+ h
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做法: 5.39.217.77:88984 t0 g2 s2 Y- ?2 E
1.雞中翼橫切成2段，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻待15分鐘備用。; O/ B) }9 Q' U+ b
" Q+ W; o; K' [5 K2.雞髀菇切角形，靈芝菇摘淨，一同放入清水中，加入2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出隔水備用。
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3.雞翼撒上一些生粉，下鑊煎香，取出隔油備用。雞髀菇、靈芝菇及砂糖下乾鑊炒至乾水，加入雞翼兜勻，再加入叻沙醬炒香。
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4.加入魚露及椰漿煮至收汁，撒上蔥花上碟即成。" j: H4 i$ z6 [9 F( W9 L* `, _; a; }
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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