6 T- ^! r+ M" O$ |" J5.39.217.77:8898材料: * P& o0 |; E+ K8 I; O6 A6 r! ^
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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公仔箱論壇5 T+ _7 c$ R* o3 K u
做法:
; x8 p1 z3 Y/ c3 Q9 J1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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2.魚餅切件，煎香備用。 B2 G, n+ ]; R; r/ p, a
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- |9 d5 J$ I; K; f$ i
& w, A$ f- z5 A. ?4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-18 04:18 AM
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