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材料:
% H5 t; V% ?3 E5.39.217.77:8898光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 ^4 R% Z! h; R7 T' [
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* H1 h; j! F0 O# f5 t$ Q調味醃料（雞件）：
. U' s( u4 }( B' A5.39.217.77:8898薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）： 5.39.217.77:88987 s6 G9 |( m5 a5 C7 H4 Y- s
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 5.39.217.77:8898. U* f* E* \+ A% \" D
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芡汁（二）： ( P; o" O( X6 `, ]
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁（三）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: o& a% F* z+ }6 l0 T% y# O" e
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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1 b& ?- B0 q# N2 }7 }, {公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb# n! `* a- M- ]) }+ u
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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( D6 \0 \) B) @+ c7 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。2 d9 P4 i* z1 j. z9 J
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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+ U- C4 L: U. h6 s. }8 s4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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