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材料:
3 V" G2 E0 _" s4 J, S" S+ V# Y! D# C; [$ f白鱔16安士、罐頭蘑菇1量杯(切片)、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、香芹3湯匙(切粒)、希臘茴香酒3湯匙、法國芥辣1湯匙半、淡奶4湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙2 W1 W5 @: k# }: q
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調味醃料(白鱔): 5.39.217.77:8898! _. k9 R0 k' `8 d! f4 [
食鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c8 J" v& T7 N
1.用食鹽及生粉撒在白鱔表面置5分鐘,充分擦勻表面,沖走潺物、洗淨,切厚件並吸去多餘水份。加入醃料拌勻待10分鐘備用。6 g T; ]$ ?2 O! s
) W. b( m T7 ?6 H3 ]2.在白鱔面撲上一些生粉,略為拌勻,下油鑊煎香表面,取出隔油備用。
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" A: l) ~% h3 [tvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香,加入蘑菇、香芹及砂糖炒勻,再加入法國芥辣拌勻,注入雞湯、泰國魚露及淡奶煮滾。公仔箱論壇2 u3 M6 }/ F1 N3 o4 P" }3 x- O
! @' X* C' @ m+ `4 h0 H4.將鱔件回鑊,注入茴香酒,以中慢火燴煮約8分鐘至軟滑及收汁,撒上蔥花上碟即成。5.39.217.77:8898! }% ?' q* i' [1 @
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