金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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食材8 h$ g+ ]- y: Z C0 y4 c5 N# F
3 U# O* B1 q7 M. c- n2 q/ h5.39.217.77:8898金棗 600gtvb now,tvbnow,bttvb. c& z! ] K& a. M! H) T7 |
冰糖 200g
" t8 B2 u# p! d; s8 k麥芽糖 100g
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水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h* L, G9 q. @! {3 w v# w
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; G, K" h) I7 K4 U5.39.217.77:88981.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。* ^: C& Q5 R1 @& s: u1 b6 K. \
O0 E3 ? |1 W2 q& c: Jtvb now,tvbnow,bttvb3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。: R) z. W. D0 J. e# ^& z7 T
" o0 o" D: N) e& \. O- N+ |tvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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