金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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食材
$ J* ?: o9 j3 n4 a1 ^ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }. |5 m9 R* Y- V: J+ `, A- ^公仔箱論壇金棗 600g
; s1 k: g# I# R. }, p* [tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 200g
! o1 C% ?( z0 J麥芽糖 100g5.39.217.77:8898+ o- `; H$ Q6 F+ e6 Q
鹽 6g
& i3 q' E8 q/ X/ F4 i# J7 ^* btvb now,tvbnow,bttvb水 適量公仔箱論壇" L; ?1 t1 M" j& X0 u
公仔箱論壇& }3 F* [7 ~4 h! y
作法
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。5.39.217.77:88985 f& r7 \: P! V; M
9 h5 [, u2 I% O- U' P# _公仔箱論壇2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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7 [) R/ m: x3 P( ^! P" v5.39.217.77:88984.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。- q, }7 r7 W' t. i7 `
6 a* ~3 C- X5 [3 h0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。 |
發表於 2015-3-16 11:17 AM
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