奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一…
: I. i$ p+ Q( F) B P' wtvb now,tvbnow,bttvb但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發…
- K% V J, C$ Z% }烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子… 5.39.217.77:8898; _8 Y9 w! |$ n1 E) t" C& Y- Z
說實在自己也不敢多吃… - c: k4 J: k) J- R8 k
更別說給孩子吃了…
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為了克服少油少糖就不酥的結果… tvb now,tvbnow,bttvb1 q& x# o1 u1 N% s1 I0 |
自己調整了一些配方來補足… 公仔箱論壇7 d) `7 f/ e; a! X
成品雖不如正奶酥那麼酥…
4 A# O1 I; u; V; h/ h" F m% r# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但也是屬酥脆等級… 公仔箱論壇' m1 M( K9 @( K, {3 G
加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… tvb now,tvbnow,bttvb# ~2 L0 G: Q4 c) N! Z
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！
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, c4 {! G3 p# T/ s' N6 ttvb now,tvbnow,bttvb食材
. w7 Z+ z0 t# Z( A V5.39.217.77:88989 G% D3 r/ z2 b J h' n! _
低筋麵粉（過篩） 80g( d; d S; \! k; c9 U
玉米粉（過篩） 20g
* Y5 j& r* L1 x& U$ Z `1 n$ S1 ^4 W無鹽奶油（室溫軟化） 20g公仔箱論壇: Y$ }9 @: C/ Z5 b0 a' E
砂糖 20g
/ g' ?8 d: t1 e X) T5.39.217.77:8898雞蛋（打散） 1個
! f$ U9 B2 ]7 f5 t, |$ ^tvb now,tvbnow,bttvb奶粉 20g
) z8 l0 y) W' q: Z3 O8 ^# w5.39.217.77:8898草莓（打成汁） 50g* ^/ [7 q- [* J, E/ @; F: i, T
! F; O8 n7 a9 H& C! s( P5.39.217.77:8898作法
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1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）, l, Q7 ^4 O/ n; f4 T/ I
! t2 j: K/ ?2 n" q: U3.加入奶粉拌勻。0 W" s4 ^1 C2 ?% L* M7 l5 I- @
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4.加入草莓汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 h: H& l1 B f- |9 u4 h- M, u+ e
$ y7 r" j& O! @. r- q2 v' S9 r* K5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。7 @/ R3 e3 D% U/ i
3 b8 f' i; c% f% E6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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