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材料:
0 y! W3 |) h7 z, e9 |( Z5.39.217.77:8898冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半5.39.217.77:88986 |& p; d, S8 J( j u
) L3 d- A, ~) P4 o0 O/ x5.39.217.77:8898, n2 ~1 e% q7 l& \
做法:
' e$ K, J& X, @1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。5.39.217.77:88983 F Q; U/ d' c) T; m E# H
% w6 _1 @- x* Y% h2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。公仔箱論壇7 A8 b; x# `( ?( x* G, J5 R e
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% Q# d! H6 D' \
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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