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材料:
& E! w! m4 r! v* G2 X; J5.39.217.77:8898金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量. X4 U1 f, o4 W8 g- b
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調味醃料（腩排）： : _: _0 R, a3 L* y/ a4 ?
調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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做法:
5 ?% F" M9 j# B/ l1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。公仔箱論壇% [1 m+ \2 r" W
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2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。tvb now,tvbnow,bttvb- A+ v; h6 X" A9 M
% t& n; I, Q, ?! wtvb now,tvbnow,bttvb3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-3-16 04:17 AM
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