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材料:
( ~) c* v4 m" t6 l牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇( F3 B# p* ?% @# V: A4 d! D% e" K) W
5 Q# S9 E$ p2 L9 c% r2 e3 E( L' t* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" S5 ^: G+ {4 V0 {/ d
調味醃料（石斑尾）：
2 X9 i( C0 U& |5 a: W; s0 G) a5.39.217.77:8898生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇, l# h7 Z' g) g9 s: I8 ^+ C
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汁料：
" z6 F" y: N0 N J- n公仔箱論壇雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:88987 A0 n! a4 R7 Z* H6 G. }. t: l% d0 N
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2 Q4 J- n7 _2 O4 @做法:
6 z C- |/ ]7 Z( ?8 \: k公仔箱論壇1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。
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' T( G: I5 z4 x: G2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。8 K7 j0 t2 x r: k' Z3 p
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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2 D6 @6 E+ Y7 q; n% U5.39.217.77:88984.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。2 Q% H, f3 N% b2 g+ b
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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