材料:
g8 _+ I- P0 l- d$ `5.39.217.77:8898梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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8 X+ Z8 f; j4 T3 f7 }; p* m# o, S, v調味醃料：
6 p2 H' }$ o0 A% L2 V8 y/ Z+ K7 C/ C3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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* ~7 D* _; @2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }& p/ m4 W; P ?
芡汁：
* k3 v3 N4 w$ z7 P水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇+ G6 P8 @" |+ L
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- A% u) x: j$ {. _) s/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' Y- F# ~, Y5 g" ?/ U( E5 {, Etvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 d& @7 W% s1 r4 ~' i( m
( @# b) J% y# P8 b公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \( B) K$ k ^. v7 A6 `
9 j6 m/ s; U+ O j v2 F' @3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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