材料: " O, h; ^' a u, ~2 @
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： , C8 W0 H, D T4 I! e- J2 \
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb F! x. z# T) r" r
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芡汁： / J1 K- ]" z' V* ]* G
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙* _% R% G+ V" Z8 W! v
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0 Y- N/ ~& ?7 }8 N+ g7 ]( i做法:
6 c- R- e2 d; t- ]7 z1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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- d2 C7 M- t5 D$ Z8 p; H' q) L* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。公仔箱論壇- h, [5 F& G$ ]; I& E3 m3 w5 P
* k- \* r+ i' A+ _/ g' Q3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。tvb now,tvbnow,bttvb: e& J, t, g& [- _; \/ v
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。
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$ U& J+ i' p5 V. j* y n公仔箱論壇5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 j2 u' i# |* ^- k6 {1 w
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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