春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!公仔箱論壇" a& ~, c W4 y2 n
) h; S' M0 w$ \/ v2 ^# C' J9 j5 H公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。5.39.217.77:8898 G7 G" F& ?( w) K t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k `( l8 \+ {8 G q V8 }
食材 （10 人份）! [3 h: z5 g/ ^ a
& d# Y! ^" q6 X5 W公仔箱論壇動物裝飾公仔箱論壇) ~( l1 X/ |: R
6 r1 q& ^0 M) G白巧克力 250公克5.39.217.77:88986 Z& Q {( [+ T1 K$ r
苦甜巧克力 30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 Y$ p r" \* o N7 x
紅麴粉 適量
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; m3 V- i- i- z, x公仔箱論壇甜甜圈麵糊
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# Y* l6 s. X1 h$ F. Z' o* a' m! U' n公仔箱論壇殺菌液蛋 60公克
% V7 y- P: y) f8 M6 O4 |公仔箱論壇低筋麵粉 160公克5.39.217.77:8898$ {2 [" m3 R) A
泡打粉 1小匙. h6 c# f* e6 Z% C
可可粉 15公克公仔箱論壇% y" j- V# ?7 ]* l* y
室溫牛奶 50公克
& ]( ~' y0 V+ X; Q* g# G5.39.217.77:8898無鹽奶油 40公克
9 ?2 Y+ e# I2 o" Z7 h' W4 v5.39.217.77:8898楓糖漿 3大匙5.39.217.77:8898+ {0 j1 `. _3 g6 u) N( a* j
. z7 G4 A0 s2 h0 e$ K( A作法" A; Z' f) R! | Z& `& j' t
: \3 w, s' l2 _: }8 M! j T. m5.39.217.77:88981.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。0 T+ L) n9 M/ L
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) P- M: U; o% `- z: Y) G0 V
1 ~" Z' p8 I( ~+ R0 @4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.77:88984 X8 h& n, m% f; @& i
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5.將麵糊倒入模型中。3 U6 H4 A3 }6 w4 F+ d: }8 J
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。5.39.217.77:88983 C* F ~2 }7 C# O; ~4 N+ W/ d
5 z" }; u9 i4 {) [7.出爐冷卻後再脫模。公仔箱論壇; z, k' r W: @- a" `6 J
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。0 O; s1 r' n' c' l
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇- Y. ]6 t8 K! ^1 \8 `8 a! I
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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+ m3 {7 g" v6 a& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb, C3 q5 v9 j& m5 c
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。8 V/ O, a L0 `; k G, C! V1 k
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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3 T+ k9 t$ @: Y( J9 t3 k( h# c公仔箱論壇小撇步
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7 o# U+ t3 I& Z; [: f5 L* W★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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. |4 U5 ~, c. w$ F3 a$ b6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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