春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: f. L' X0 e+ M8 P2 m+ a
公仔箱論壇4 L+ E! b0 P \ _* b8 F) Z! @$ M
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvb now,tvbnow,bttvb- f. |; a) p8 \' o7 j/ }0 a( S, [0 z) e
3 ^8 z x6 w6 A以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）5.39.217.77:88988 K8 g) P6 H3 N( Q) R- e
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動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B) q7 k7 S, @5 J! E3 u
& v+ v3 S$ q9 ~" }: } {白巧克力 250公克) t! G( v/ v* B
苦甜巧克力 30公克
0 e, [! d: Y. p) P$ I紅麴粉 適量
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7 j+ {3 o- b2 c& p! M0 G% ftvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊6 t$ L5 b) Z' ?' P1 k
* x% Q8 V% z( \" N5.39.217.77:8898殺菌液蛋 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; h; ~. u P# L- i
低筋麵粉 160公克
. x/ R* U4 C# b; {6 _9 ]泡打粉 1小匙公仔箱論壇( D6 q! r2 X# o/ A! R( r5 N, a
可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! q2 q0 t& g
室溫牛奶 50公克
5 i7 U, {& u9 V無鹽奶油 40公克5.39.217.77:88981 J- i$ b6 K8 V0 @2 h
楓糖漿 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u+ E7 Q8 E9 H
8 O, q) z0 C+ g+ @) D) W- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇1 u; t3 Y! P5 }! v0 U* i
4 |! s0 ]) ^, T$ L. _; t公仔箱論壇1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。5.39.217.77:88988 h y. N' c; Y
1 X( m+ L4 O/ p" p" k8 ^8 ]! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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+ v5 o+ H/ Y$ T7 ~8 h, Btvb now,tvbnow,bttvb5.將麵糊倒入模型中。
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# u* W5 H- w9 ~ R2 d5.39.217.77:88986.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。5.39.217.77:88982 z0 z; ~- a) R
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7.出爐冷卻後再脫模。
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, D$ _: g9 `! r! G) ~* U公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇5 Y# v$ F/ m5 N5 ^/ z6 {
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇1 ?8 M- `# l' X2 T) y
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb' }5 [# x9 Q$ u* V, r
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)3 A" f: q' m' ]% I: Y
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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/ z z$ L! r& [! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步0 Y& h* @* u# K- Z
- J+ D# r" u* y2 G' @( K5.39.217.77:8898★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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8 z0 x8 o5 X& F8 ]1 n$ Q; Stvb now,tvbnow,bttvb★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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