春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
3 E& \5 y& [- s7 F6 p
9 b; P. ?9 G* R) w5.39.217.77:8898大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
5 g# X3 g+ h- @! d$ ^ ?) G8 G9 utvb now,tvbnow,bttvb
. S" i; r3 l3 X5 b以家用30公升小烤箱做示範。
9 `" v4 U" H2 r! z& J% f: z
8 D* D7 b# L# p5 a3 W" O食材 （10 人份）
) K7 X2 |! i2 Q3 m5.39.217.77:8898
& ^% p; s0 s8 Q& s% f, n動物裝飾
2 P" T% x- g' i9 g8 X( o" t) u5 @9 Z* G
白巧克力 250公克5.39.217.77:88983 u: I) W* Y4 o* t
苦甜巧克力 30公克3 c8 |) Z; O6 Y# \' |4 J2 @0 i0 j
紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' i6 Q, i- n# R- K
4 A/ g5 x! r, w, k, j# e7 s; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊公仔箱論壇+ c0 ~# s7 H3 D+ S( t5 z+ O# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 `7 Z/ X+ @" \. t3 f
殺菌液蛋 60公克
& W5 i6 [6 E3 @9 L$ m$ L5.39.217.77:8898低筋麵粉 160公克
% t/ n' H% e6 e' b" P I6 dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1小匙
6 q: C0 n) F( @1 c可可粉 15公克( A7 {7 k6 B% a! G/ \
室溫牛奶 50公克
, V( P7 ~7 k0 I9 y公仔箱論壇無鹽奶油 40公克
- U# o! H$ M( K7 h0 I, O; F% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楓糖漿 3大匙
3 {4 W3 u: @6 o' G, z% j2 M5 A公仔箱論壇
3 o; v& }# [2 _* N$ ?" K' a作法tvb now,tvbnow,bttvb" R% a+ k ]' G! K& i
: L' f# ~0 W4 _1 I. _) z, J" _: I1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。8 x3 [* }& J) W6 l! o
5.39.217.77:8898& j% r! S$ g: r* A2 C
2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 L2 U4 l1 i6 ]. _
4 ^4 U+ z, e: Y) P8 u$ k1 O
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
( [+ S/ ^+ F5 ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l; e* Z& ~+ i; i& b5.39.217.77:88984.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
3 m/ G/ j6 c0 U4 i* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K3 H6 n/ _( p* n& p f
5.將麵糊倒入模型中。
; I# r/ l+ T& R/ }$ A- [, s; `3 g- O3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C* S9 t; S8 k: j
6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
; v7 C2 y, ?& l9 U+ ^公仔箱論壇" ^/ a5 k3 _; A) d0 P6 e! w
7.出爐冷卻後再脫模。
3 q# I2 M' y# U8 K% t* a) W2 Y# S7 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" f$ n( ^6 g7 p5 O4 O% M* c- V
8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T W$ U6 ?0 }7 n3 A6 o
; \/ {; Z5 H/ v kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
e9 z2 B4 N1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L( }8 q4 _" f2 q10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
/ z# u. Z2 J# |4 s. Y7 F) p
C5 H" O0 T6 S+ l8 r公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
2 ?1 S. ?- D) E4 T/ d, N+ R
, W# g, F- Q& [ y& [5.39.217.77:889812.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
1 O9 R6 m2 z& h公仔箱論壇
6 L, U, [ j/ P7 i: k13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
g" n2 y7 u/ a9 Q0 \' u7 A$ @
$ p* [' E& @4 h$ f小撇步
+ t/ H( Q/ _( U! f; jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I7 w0 Z! I/ k0 I7 O8 Z+ q
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
! e) n+ c: c u" T& Q% Q0 y# g
4 ]8 v# H0 [) \1 t4 ^7 S9 a" [3 w5.39.217.77:8898★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
| 