春天是萬物復甦的季節,所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑,這些可愛的小動物們,全都是用甜甜圈變出來的喲!
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; y2 S6 o4 [! W1 ^. |1 u公仔箱論壇大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈,送給心愛的那個他/她吧!
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: I. R+ [3 A. e8 Z0 Y以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 (10 人份)
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& P$ N6 G; ]8 g. J9 j) Ptvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" D9 z0 @2 g# M1 V
9 N/ X- q; X; X1 [$ p2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克
9 I3 `& e9 f) ^+ T/ Y2 j苦甜巧克力 30公克
, H1 ?1 Y- U0 e! T; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s$ {/ {$ F5 K/ ?4 U# I
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甜甜圈麵糊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u v* @- _: r0 h
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殺菌液蛋 60公克
' z& H' z, l: T0 X低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c! ]" [4 T7 T' C! ^4 Z% E
泡打粉 1小匙
; S& E% _; p' c) C9 d+ U( K& @7 w可可粉 15公克公仔箱論壇' h8 Z r4 ~; x" w# `( T0 O1 t
室溫牛奶 50公克
" X& e" l; ^3 Q2 X5.39.217.77:8898無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb* B) U( w2 C8 v
楓糖漿 3大匙: N$ z" k8 |% l$ |
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作法4 q* n7 a3 Z/ Y" x& T9 r
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀,接著倒入工作盆中,加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q% c* S5 h% n# }- `7 g! P
/ v0 q, i: C# e4 K: \* q c5.39.217.77:88982.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~, w5 `+ H. h) R8 V9 T: o4 ?
+ {" C8 Z K( X0 W5 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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& w+ f3 a& I, k2 G. k* s& Ptvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度,烘烤10分鐘後出爐。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M" f/ i6 a" H
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架,稍後將進行裝飾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% s" [8 K* F) {4 e/ Z
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」,四個小碗中,其中三碗放入適量白巧克力,另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水,將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇! b4 T% A3 x+ j$ l4 f& s# z
2 ~, `9 _' f+ ^( G# K/ a& O10.四碗巧克力中,我們留一碗不添加任何調色食材,做為白色使用;一碗是融化的苦甜巧克力,稍後用來畫動物的表情;一碗加入適量紅麴粉,調成喜歡的粉紅色調;最後一碗加入一點苦甜巧克力,調成淺淺的咖啡色。8 w3 {6 G2 i' H
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11.網架下面墊上一個烤盤,烤盤舖上烘焙紙。(如此一來,滴落的巧克力會滴在烘焙紙上,最後清理時直接丟掉烘焙紙,就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色,底色沾好後,置於網架上,入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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5 D6 V: d/ g& e5 itvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的;動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去,再趁巧克力冰到半凝固時,趕快捏好造型哦!
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2 H4 z0 u* M4 o, [) `8 `★巧克力調色時不可以使用液體,例如:果汁,或是液態食用色素,否則巧克力會油水分離哦!
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" X' H/ N0 Q a5 _公仔箱論壇★融化巧克力時,請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度),切勿太燙! |