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[中式食譜] 珍珠魚塊


8 Y  l; P# x8 n7 F2 I5 q7 b5.39.217.77:8898材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 @9 T" S* U" u' w) z7 u. o
魚柳400克、生粉半杯、細洋蔥半個(切條)、青豆2湯匙、粟米粒3湯匙、蛋1隻(分開蛋黃與蛋白)
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調味醃料(魚柳): 鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、蛋黃汁1隻(可加少許水開稀) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M4 x# h& W6 H; x
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+ {' G3 N- U- V6 H+ b$ }芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 b+ r1 c/ O1 U  z9 A9 n
忌廉粟米3/4杯、水1/4杯、鹽1/4至1/3茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙
! z/ i- W4 }- c' s$ J. r公仔箱論壇5.39.217.77:8898, ~5 W: g) |& g* Q
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做法:     
+ D9 v( L& e; J; d' h5.39.217.77:88981. 魚柳沖淨及抹乾,切件,用醃料醃5分鐘;蛋白打勻。
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+ ^( H' `& r  U2. 燒6湯匙油,魚件沾勻生粉,放熱油內煎炸,取出;再次煎炸至金黃脆身。/ x- t- y1 m- O6 h1 B' W* J

& z/ l* x8 {9 R2 r. Z: o+ o. B公仔箱論壇3. 取1湯匙油,先炒洋蔥,加青豆及粟米芡汁煮片刻,拌入蛋白輕輕攪拌。
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- F# L7 v3 v! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 淋於煎白魚塊上即成。/ m, S8 Z- u  z2 c' c( v

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