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[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒


5 N* h( w  ^; N  E8 H, h7 K; L' s) O* }材料:     
, Y8 Q5 W/ S! U6 U巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯(切片)、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒(切絲)、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" O" v/ F7 U6 E7 O$ Z$ C

. j* D5 U8 Q( V; J: ^5 k9 j0 ]7 u0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ h9 t  l' J' y1 C# j
調味醃料(巴西豬扒): ( K; f8 f6 D* X
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     
! |! E5 \* l' z/ M公仔箱論壇1.豬扒沿骨位切開2件,洗淨後隔水濾淨,加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將豬扒件拍上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃、軟身,取出充分隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香,加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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4.加入雞湯、魚露、砂糖,煮滾2分鐘,將豬扒件回鑊燴煮一會兒,用少許生粉水埋芡,即可上碟。% O6 {: G1 e& s; d
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