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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) g% T/ X4 w/ y3 ]
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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調味醃料（巴西豬扒）： tvb now,tvbnow,bttvb0 g4 |) V8 x& I! k2 f& L
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇7 A' ]9 T' s/ @. u# N# z4 {
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' ], X$ b5 ^; j. _做法:
# Z2 j; I3 O% {( C) G( B5.39.217.77:88981.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇* v3 }/ [- _6 v% [
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。5.39.217.77:88980 n4 Q) S# S$ r5 T6 P
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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