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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ y0 l% b$ ]" ]8 p
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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# [. {- Y) k* Y( x0 J公仔箱論壇調味醃料（巴西豬扒）： 5.39.217.77:8898( p% v' \6 o' k. J/ Q7 a
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: & S0 n7 Q- c# Q* T, R
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。+ [6 ]3 l' r" v- w0 ^
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2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。0 \: x! f) R% E2 N( k
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3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。7 ]! b- W# r4 n. w% a
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發表於 2015-3-12 03:57 AM
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