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[中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r- P$ _9 _/ K7 m6 Q5 c
巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯(切片)、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒(切絲)、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙! r$ K) O# d2 w9 t, s% i0 N
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" V- J- ]* @  ^6 Q8 |0 W% Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(巴西豬扒): : A5 j; D2 U5 o: ]
濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙$ r! h; E' ]; C. l

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% Q, _+ K8 Z% U  Z/ V& t8 J( M$ |1 j7 W: C做法:     ; T( ]) |) `+ K; `! w1 ?4 n3 F/ m
1.豬扒沿骨位切開2件,洗淨後隔水濾淨,加入醃料拌勻醃30分鐘備用。4 V* M9 @9 F" Z5 ~
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2.將豬扒件拍上一些生粉,下鑊半煎炸至金黃、軟身,取出充分隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y) ]' A. }9 G  l

8 ?& @& A( K# w; K& I( z公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香,加入蘑菇及雜菜粒兜勻。, w5 p% b$ B6 U( m

4 F; a5 |* E) t4.加入雞湯、魚露、砂糖,煮滾2分鐘,將豬扒件回鑊燴煮一會兒,用少許生粉水埋芡,即可上碟。, T* Z4 t% A& B/ C! V# O  _& a
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