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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( S1 ] x; l, V9 ~3 t
金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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6 K0 n: A. l6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& |) U5 L- g- I1 } c* t
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb' w5 C4 m4 Q. c! Y) ]
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# K' E, \7 _* O0 {7 ^) V8 G做法:
0 k6 }1 s' o0 y9 j5.39.217.77:88981. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。6 U% f- U' i- |0 H/ f
9 C7 N, t/ Z G1 N2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。 ?2 i, h( d" X$ {/ y
7 c8 A ?/ v1 S- u7 @3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。! p) K: O5 T6 W) @6 @ w }! C
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4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。- D: p/ n8 r1 o$ m- a. i
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發表於 2015-3-12 03:56 AM
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