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[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& @. r( u9 r( h: M, [+ W( X
金錢牛腱100克(切片)、絲瓜300克、雲耳8隻(浸透)、薑4片、蒜頭1粒(切片)、潮州豆醬2湯匙4 b% @8 m0 N  ^- G8 t
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6 M' n# o* c' ^/ G/ H/ R1 F7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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% ?) k. u& z& c* a/ o( L4 j芡汁: 5.39.217.77:88983 Q! \* [5 W! l- q! D
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙(拌水埋芡用)
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  a* W! D" C* `, C& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" a/ B+ ]0 F. V' [
做法:     
6 Z: K. ~5 s! `, |8 F1 R; t1. 金錢牛腱片與醃料拌勻,醃片刻。6 |% t, _/ |& C" `

% k( M  u; f/ K6 A& r3 k# [9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絲瓜刨去硬邊,切件;雲耳浸透,剪去硬部,撕碎。
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3. 燒2湯匙油,爆炒牛腱及蒜片至八成熟,取出。
; e) f  Q: @6 q5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N" n+ A/ t! }5 H5 l- _4. 燒1湯匙油,爆炒薑及絲瓜,加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟,最後把牛腱回鑊,埋芡即成。
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