花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 h. Q# U+ w% W z$ G
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荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。
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中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。0 b n# D& j# i
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香味植物可解毒
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“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”tvb now,tvbnow,bttvb3 v) t* f& u8 e9 O; N6 x
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她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M x! ]6 z1 b* H/ k) N/ T
8 e, ?2 s- T, Q' E; d# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可治肝鬱引血崩% }- _8 Z6 i2 n" Q) x/ ~( q
2 E9 h V) U" ]" C9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D5 a% g+ j( _8 f5 a4 B; F; ~/ E
. G7 y- Y) ^8 htvb now,tvbnow,bttvb她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。
9 c7 \* b6 q/ b: b/ B# _( t" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F5 Y( D; ]# E: F; z. z: ?荷花食療tvb now,tvbnow,bttvb$ c. i3 v; K2 z
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1. 蓮花茶
( ?4 T$ f% h) I% {3 @- I公仔箱論壇材料：綠茶3克、蓮花6克。
6 W7 _ V: T& X- J4 V+ F8 Htvb now,tvbnow,bttvb方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。
+ _+ Z% k) e: B; L2 d5 ~0 @5.39.217.77:8898作用：清暑寧心、涼血止血。tvb now,tvbnow,bttvb0 |" z) _5 [6 L4 A k
. b% e% N2 g m g/ i" d1 D2. 蓮花湯tvb now,tvbnow,bttvb& b! |! s: {, Z$ \' Y2 v
材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。3 J- g& @9 S# g# F7 i
方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
( P3 e' N {7 B5 c5 t9 }% b' c; w5.39.217.77:8898作用：補中養神。
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2 B& q0 y9 T7 b7 q1 a9 U9 x r公仔箱論壇3. 荷花粥
$ r5 G( ^* i9 b' K1 P材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
5 Q6 |7 u3 Q) ~4 Y公仔箱論壇方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。4 h5 D, n9 `/ \" m* t
作用：消暑寧神。
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4. 荷花雞片公仔箱論壇0 a: \, L, D. r2 c; a5 {
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。公仔箱論壇- d) G% s8 F" }( ?' k/ U
方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 r" X. g& Z
作用：提神醒腦。
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0 D7 `& r7 A9 H" v3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 荷花豆腐公仔箱論壇/ Y: G9 P4 w9 d1 p
材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb( r( j% |5 ]* k6 r
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
6 C; @7 }/ @1 M8 x公仔箱論壇作用：生津止渴、補氣健脾。5 U3 Y' E/ Y5 N% `( y& X a
3 o2 O1 D# y itvb now,tvbnow,bttvb荷花小檔案
! K5 X) ^* ?" e% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名：蓮花、菡萏、水花等。5.39.217.77:88981 r$ c0 L& ?8 P
科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。5.39.217.77:88983 ~- Z7 |; X o; P" o$ P# ^' j0 W
歸類：清熱藥。! W# L" } _, S. t
性味：味苦澀、性涼。公仔箱論壇( d$ i# A8 F3 L) l& q: q' a& B2 m
歸經：入心、肝、肺經。
5 M* k* u1 e H" f$ p4 D8 b禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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