花大色麗，清香遠溢的荷花最早作為蔬菜栽培，即吃其藕。而荷花的藥用歷史已逾2千年，有活血止血、去濕消風、清心涼血等作用，可治療暑熱煩渴、高血壓、崩漏、目赤腫痛、天皰瘡、跌損嘔血等病症。中醫表示，臨床上，荷花多用在兒科上，因為其退熱效果較一般的退熱藥來得好，且因性質平和，適合小孩服用。5.39.217.77:8898) Q# z7 O6 `2 \( L u7 K
/ g* q( |9 Y: jtvb now,tvbnow,bttvb荷花有許多品種，花色從雪白、黃、淡紅到深紅皆有，全株植物都有利用價值。《本草綱目》就記載：醫家取為服食，百病可卻，可見其藥用和食用兩相宜。5.39.217.77:8898" B2 _, C1 w$ l+ Q# {( X
! c2 ], L, o& t+ e! \5.39.217.77:8898中醫師潘淑芳說，通常花瓣有平行線的花都能入肝經，荷花就是這類花。荷花也稱蓮花，這是俗稱，荷花則是學名。荷花也分成白蓮花和紅蓮花，前者歸肺經，後者則是心經。荷花氣味芳香，有清熱熄風、散瘀止血和清心退熱的效果。荷花不能曬，而是讓之自然陰干，不然成份會被破壞。tvb now,tvbnow,bttvb! f3 ?+ B4 s1 _
4 a# j3 Z& T6 C# U公仔箱論壇香味植物可解毒
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# i' j$ M3 v4 y3 E5 J! ^5.39.217.77:8898“中醫認為，凡是有香味的植物，都有解毒、悅脾、疏肝解鬱的作用。”3 z+ I) P+ e5 ~. _, u$ b& y$ b
5.39.217.77:88985 D) B9 o* n1 G1 p! q
她受訪時披露，臨床上，荷花多用在兒科，主要是退熱。小孩發熱的情況有多種，但以心熱居多，若無法有效退熱，就會影響肝。而荷花的退熱效果較一般的退熱藥來得佳。5.39.217.77:88987 A7 F+ e) R% c) h( Y
; U5 x1 n, c2 s9 P可治肝鬱引血崩
2 z( m4 [! K: f' E1 f公仔箱論壇5.39.217.77:8898( Q! i$ H6 ], s' B I
“小孩子發燒不退，多數和少陽（即肝膽、淋巴系統）有關，而少陽主濕，用普通的退熱藥效果不明顯。必須要先清肝、平肝及疏肝，才易退燒，荷花就扮演這樣的角色。荷花的性質平和，也比較適合小孩子服用。”公仔箱論壇$ e/ t0 P+ j# ]) ^/ Y4 t
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她表示，荷花有降低血脂的作用，但至少要服用3個月才有效。現今有些人用荷梗和荷葉來降血脂減肥有一定的道理。荷花也可治跌傷嘔血、天泡濕瘡（即瘡長得大大，有水的）、肝鬱引起的血崩等病症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. F1 v, ^( ^% V6 o! c+ I
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荷花食療公仔箱論壇8 i" k$ n1 ?3 Z
@: D/ o. f/ K' n5 B- O4 ~1. 蓮花茶4 Q- K0 b2 y' }6 G" ^
材料：綠茶3克、蓮花6克。5.39.217.77:8898( T1 I. J3 p2 t6 l$ k+ C! h, v \
方法：將蓮花洗淨，陰干，與綠茶共碾成細末。用濾紙做成袋泡茶。每次取1袋，用沸水泡5分鐘飲用。5.39.217.77:8898 r, D, p7 f# X6 p
作用：清暑寧心、涼血止血。5.39.217.77:8898$ y* ~5 {: p' g4 }9 C3 y
$ _4 z* L/ C E# U7 R公仔箱論壇2. 蓮花湯
1 I/ |: t# J3 v; d/ m. n. G% {公仔箱論壇材料：蓮子80克、蓮花4朵、蜜棗6粒、陳皮2克、排骨、蓮藕各300克、生姜和鹽適量。
$ f c' p5 |) c* @. k) v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：排骨切小塊，洗淨，用沸水汆燙。蓮藕切小塊，蓮子、蓮花洗淨，備用。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即成。
6 W! z/ x6 A4 L7 V1 {; u. z公仔箱論壇作用：補中養神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' F7 P0 b5 M, t
0 ~ g/ b" U( l* q' @7 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 荷花粥5.39.217.77:88987 L% {7 O1 D0 o! c/ e* M
材料：荷花末（即新鮮的荷花陰干後研末）10至15克、梗米100克。
3 k r, r0 a" e h h& stvb now,tvbnow,bttvb方法：梗米洗淨，煮成粥時，放入花末，再煮開即可食用。
1 Q3 B, `" x5 x' f) A1 C& G5 ~8 w1 ]作用：消暑寧神。
; [6 f: @2 k3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 }" c+ Z0 F+ p
4. 荷花雞片公仔箱論壇/ c8 E* {0 W9 n* I( W
材料：荷花2朵、雞胸肉250克、鹽、酒、太白粉、上湯、姜汁和蔥花適量 。
& M$ d8 B2 m ^: v# i% X公仔箱論壇方法：雞胸肉洗淨，切片，用太白粉、酒、鹽等醃勻。荷花洗淨，撕片狀。鍋入油適量，燒五成熱，放入雞肉泡油至肉色變白，再放入荷花過油，一起撈出。鍋放入上湯、姜汁和蔥花後，略煮，加入雞肉和荷花，稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- T( _. l+ y, e- L
作用：提神醒腦。% a: L7 S9 |# m
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5. 荷花豆腐
4 ^, [8 y( L. l- M8 btvb now,tvbnow,bttvb材料：鮮荷花瓣10片、豆腐150克、黃瓜絲50克、火腿絲25克、香菇絲15克、蔥花、姜末、太白粉、上湯和鹽適量。. g+ |5 Y+ J% p p e' W6 j4 \5 m
方法：荷花先洗淨，切絲。將豆腐用開水焯一下，撈出，切成片，擺在大湯盤上。把荷花絲、黃瓜絲、火腿絲和香菇絲擺在一半豆腐上，再將另一半豆腐蓋上，加入鹽、上湯，上籠蒸透。鍋入油，爆香蔥花、姜末，加入上湯及鹽調味，用太白粉勾芡即可。
' ^' ^3 M" R7 @7 X+ A' u7 C5.39.217.77:8898作用：生津止渴、補氣健脾。: [; x, G6 |! W5 p
4 y( O- H- D- G$ ?公仔箱論壇荷花小檔案
. I3 Y% B, g+ X" L! j) n" _別名：蓮花、菡萏、水花等。
1 `, X& t' ~6 W1 _) B$ b# X科屬：睡蓮科植物蓮的花蕾。
/ p% h% G: F8 T% X公仔箱論壇歸類：清熱藥。
2 D$ y( |1 x. J6 \1 [0 N/ O/ o性味：味苦澀、性涼。6 m9 u0 u3 o$ E! w5 S: u
歸經：入心、肝、肺經。0 _1 v1 u/ [4 Q5 K% H; y
禁忌：忌地黃、蔥蒜。 |
發表於 2008-4-23 09:55 PM
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