偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
/ G+ |5 _$ E9 J4 d9 l' s5.39.217.77:8898突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
7 I, q6 ]; V$ Y/ s1 z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 \% J2 V1 y, T, t* X r
食材 （3 人份）
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塗料tvb now,tvbnow,bttvb8 z' k5 f" m/ X. u- M* x& A+ ]8 X. n
5 {" C" m7 r" D5 f) g; p" q5.39.217.77:8898無糖咖啡 1杯
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# e0 a# p8 s5 I4 [9 Jtvb now,tvbnow,bttvb薄餅
( r4 X$ ?6 [4 o1 t: Y) x- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c+ }/ w4 O: Z鬆餅粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb0 p, T+ j8 Q$ u. c; x
蛋 2個
& E5 _/ Z4 a' V牛奶 400g
4 G: j$ s# b& w' |1 [5.39.217.77:8898無鹽奶油 20g公仔箱論壇6 |; n' A6 G0 W. G) H7 U, p
無糖可可粉 5g5.39.217.77:88982 b* w2 \# i7 i8 o& `. }+ z
/ t" D, _5 h8 w9 Utvb now,tvbnow,bttvb餡料1 R; r- M- Z$ X: j' g$ G) u: A5 C
2 s a& ?) F+ \; O( gtvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g
0 T/ u4 X2 a6 G D( f砂糖 55g5.39.217.77:8898% r0 H6 ^: \- l& r" M1 U
6 X+ w! Y# Y8 E; O5 T1 W作法tvb now,tvbnow,bttvb' b% C+ H3 L0 ?, Q1 o+ g, d% o
4 v% A6 i1 _3 ~6 N* b4 \5 R" ftvb now,tvbnow,bttvb1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。5.39.217.77:88981 E1 y- b* Z0 N. N/ s
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5.39.217.77:8898# W* ^6 K8 r" i% j' R7 g
3 C/ }6 f+ N2 ~9 }! q4 O公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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/ T7 o$ T+ G2 X9 T" k! [6 o" a4 T6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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: w2 S6 Z8 ]% O" {2 H. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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" b3 ?0 d; n! \" {* J. k# Ztvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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* @# V% u0 a1 v z. S. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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1 {+ f9 c' \/ o' I5 S' ^tvb now,tvbnow,bttvb10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。5.39.217.77:8898, Y F. L0 I4 C, s+ s9 [# s
0 [* O' o" K- w' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。5.39.217.77:8898% g1 c: T1 w' D3 w1 U% k5 p0 a6 g& u( {
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小撇步
! J. s7 c" v# f$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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