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[西式食譜] 提拉米蘇風味千層薄餅

偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅,上星期也製作過法式薄餅,一片片輕薄Q彈的法式餅皮,全家都超捧場的吃光光。
6 A/ ~8 ]( ]1 j# m5.39.217.77:8898突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味,再加上馬斯卡彭乳酪起司,就變成提拉米蘇風味法式薄餅,是不是很誘人啊!公仔箱論壇+ Y( M$ o) ^+ d7 U- F
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食材 (3 人份)
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3 A, p2 f, P* B+ n( O$ ~- W; t  p  t塗料( D/ W. h6 s. H  S) i5 ?0 {) H2 D

) u, m4 H  r8 h6 Ttvb now,tvbnow,bttvb無糖咖啡  1杯5.39.217.77:8898" b* ]% ]' L# d
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薄餅tvb now,tvbnow,bttvb; G" m8 t2 ?' ^8 f# E- e
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鬆餅粉  200g5.39.217.77:8898- b$ u6 I* E9 H% H% f
蛋  2個
( F/ x6 J; q8 H5.39.217.77:8898牛奶  400g: M/ e# V! {! a4 X5 d. W6 K2 P* Z
無鹽奶油  20g
1 k3 |# s- q; h5 l5 r* Mtvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉  5g' g9 L$ Q& X* z. |- @

% }5 \# {4 [" M1 ^5 ?$ v' qtvb now,tvbnow,bttvb餡料: v5 D$ s$ J! F0 m  E" d
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馬斯卡彭乳酪起司  200g: z# Z- k9 G( a2 G5 G$ x, c2 @
砂糖  55g公仔箱論壇( \8 F- i0 K$ N$ b: W) l

/ j1 u; C( Q6 j5 I5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:8898# ~; ^: K' I/ l" x0 e
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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& L% O% Y* ]& T1 ?! a2 O& STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。5.39.217.77:8898' V8 S  s" p2 J
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h. _1 P( |3 o+ e: s
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4.用攪拌器將蛋液打散,再加入溶化奶油進蛋液裡,接著牛奶也倒下去拌均勻。
* I+ d" _1 m; m! e+ X9 g, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C; l/ n% ?, J, o
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖,過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好,最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下,再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。' @3 B1 M* M1 H3 n( g
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋,轉動成適當圓形,表面起小泡泡後翻面煎熟,取出放涼備用。公仔箱論壇9 M+ T$ {+ Y* W; |& ]
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆,這時候拌麵包也很好吃。
. D" K4 m4 |3 W8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |& V% U; H; V9 f3 X$ N1 F% L9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用,現煮咖啡更棒tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ g1 P, s' L; w$ u8 l7 ]

( @9 N( Y/ ~* }. t% M  n: t公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多),再塗馬斯卡彭乳酪起司。
  z# J* X4 }8 o- j, o6 W5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t1 G& }- b; S  [/ w8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去,我大約疊了20張,份量超大又重的,最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇2 V3 P( \  s" k/ f
tvb now,tvbnow,bttvb, w  A4 w. K! x: {
小撇步
/ O2 ~) c& g8 m- z- t' |- F& U5.39.217.77:8898※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g,糖30g代替。
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