偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
/ w" i9 ^6 k2 ^9 m. b公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
+ D6 o3 t6 ?. n1 t5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% z% J w2 R0 l) [/ R! Y3 G% v
食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 o0 G) h3 m5 H
7 c1 V/ d) G" R" G. q塗料
' y8 M: m. @. { {公仔箱論壇
9 V! G6 u2 ^. Z5 W- `無糖咖啡 1杯6 p: I2 R+ |9 J# J( U
: S- | p: I6 g8 w* m/ O/ i
薄餅
, {* {$ j5 G8 y- | S- Z3 F5.39.217.77:8898
; P; u ?0 t# b c t5 B9 @1 r鬆餅粉 200g
Z f0 Z. w3 n" a公仔箱論壇蛋 2個
% j; L( H1 ~0 K$ q4 s牛奶 400g
9 X4 R \" d- Wtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 20g
2 Q% k9 P. F1 q- E5 Y, x! Utvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g
& c, S7 ^# ?; ?6 b \+ T公仔箱論壇
, P2 L5 s7 N! A" A* S( T5.39.217.77:8898餡料
/ S/ \2 N- c* [, M$ h, z# x8 t9 K/ z7 M
馬斯卡彭乳酪起司 200g
3 {' W; W* t4 [9 G# v! ?5.39.217.77:8898砂糖 55g
. ?1 [* J l1 z" D: z# p6 U4 }* x' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v* w$ v6 c8 P4 |6 ]公仔箱論壇作法
( {% d# s/ ]/ s% Q' Q
- V- L: w6 W" o# O/ T' w# A1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。) c) z. J4 p% r7 `
; ?4 T* R% i2 t公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇9 q; d" i0 e! X
- ?0 v2 V, U- e8 L6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。4 q$ [7 e2 [6 c8 [4 m: ]
公仔箱論壇7 r9 e1 ?& a$ y5 v6 K
4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
. C0 j8 F, S# {0 y) }6 _, W; d) s5.39.217.77:88986 j& I: {6 q, p, V
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
3 @ U: T8 {5 l" g3 @2 L& H3 q; a( G! r# C. k" Q
6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
% V: Z9 _' m3 E% Q( \5.39.217.77:8898% z, Y$ g2 j2 c' [ p% J' O
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。& r& F% @ j5 f4 c" d
tvb now,tvbnow,bttvb* m( @ y* x! C3 G4 b( T/ H
8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
' \9 M5 O+ v" m, _) c公仔箱論壇, ^7 R0 F1 a6 d+ B- h
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒tvb now,tvbnow,bttvb& `% V+ U) x0 L2 b- ~5 t d1 d
tvb now,tvbnow,bttvb8 q! f* U9 N( K6 F
10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
1 J3 F" [# U6 ^+ v& Z! C) @7 K
" E' `6 |7 G+ O; u2 ]+ I, ]$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。! w/ O: I$ Z7 g* i) V
h) D: L6 I/ j% _+ Y
小撇步5.39.217.77:8898 r/ D. \" w' v) m' M& j
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 