偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
6 A/ ~8 ]( ]1 j# m5.39.217.77:8898突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！公仔箱論壇+ Y( M$ o) ^+ d7 U- F
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食材 （3 人份）
% P$ a* M5 i$ V% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A, p2 f, P* B+ n( O$ ~- W; t p t塗料( D/ W. h6 s. H S) i5 ?0 {) H2 D
) u, m4 H r8 h6 Ttvb now,tvbnow,bttvb無糖咖啡 1杯5.39.217.77:8898" b* ]% ]' L# d
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薄餅tvb now,tvbnow,bttvb; G" m8 t2 ?' ^8 f# E- e
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鬆餅粉 200g5.39.217.77:8898- b$ u6 I* E9 H% H% f
蛋 2個
( F/ x6 J; q8 H5.39.217.77:8898牛奶 400g: M/ e# V! {! a4 X5 d. W6 K2 P* Z
無鹽奶油 20g
1 k3 |# s- q; h5 l5 r* Mtvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g' g9 L$ Q& X* z. |- @
% }5 \# {4 [" M1 ^5 ?$ v' qtvb now,tvbnow,bttvb餡料: v5 D$ s$ J! F0 m E" d
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馬斯卡彭乳酪起司 200g: z# Z- k9 G( a2 G5 G$ x, c2 @
砂糖 55g公仔箱論壇( \8 F- i0 K$ N$ b: W) l
/ j1 u; C( Q6 j5 I5.39.217.77:8898作法5.39.217.77:8898# ~; ^: K' I/ l" x0 e
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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& L% O% Y* ]& T1 ?! a2 O& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。5.39.217.77:8898' V8 S s" p2 J
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 h. _1 P( |3 o+ e: s
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
* I+ d" _1 m; m! e+ X9 g, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C; l/ n% ?, J, o
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。' @3 B1 M* M1 H3 n( g
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。公仔箱論壇9 M+ T$ {+ Y* W; |& ]
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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# |& V% U; H; V9 f3 X$ N1 F% L9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ g1 P, s' L; w$ u8 l7 ]
( @9 N( Y/ ~* }. t% M n: t公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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& t1 G& }- b; S [/ w8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇2 V3 P( \ s" k/ f
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小撇步
/ O2 ~) c& g8 m- z- t' |- F& U5.39.217.77:8898※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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