偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 tvb now,tvbnow,bttvb1 k! Z" }: b+ m7 V5 H
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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食材 （3 人份）5.39.217.77:8898, x! q6 C0 h% h/ L7 r4 y
% f, V/ F" x- L7 B$ f% A; c6 o塗料
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$ s, [ \/ H$ `) [0 J9 |無糖咖啡 1杯
% b# t' o( m) o$ t1 H* @# Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M& x+ y7 `' _$ i# [公仔箱論壇薄餅
. J1 T3 o0 e+ ?9 s& O* n8 n3 }tvb now,tvbnow,bttvb
* [, I# C) V# U4 u7 H$ |5.39.217.77:8898鬆餅粉 200g
+ K4 @4 g- u6 J. A* c" U蛋 2個5.39.217.77:88988 C) U- t: b4 K+ k
牛奶 400g
6 `$ A8 R) @1 T+ U公仔箱論壇無鹽奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" {3 ~, g" s, d% v, f2 N+ n
無糖可可粉 5g
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, \: _6 f- k, Z$ h4 d' u. ?) c餡料
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* W! s# o; L7 N% k( s: M公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ w, \% ~1 M7 _! A2 p! i' O
砂糖 55g公仔箱論壇. E( x3 ?" ^. n
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作法
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}6 x8 L& m4 N& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 _( O4 V. x9 h& c, _
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @5 l/ G" a% l2 V7 Q; O
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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* p0 H% f( l; N. |4 ]3 S9 H5.39.217.77:88985.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。3 ~) E# c: @* t1 n6 u
% O0 I/ b \9 N! S% T: h5 Y% r5 Etvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。( P9 X! J4 h( w; S, \
' b' ?5 n9 T. r# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。tvb now,tvbnow,bttvb, t+ i J* w4 B
! M7 C: }! s, n2 T6 W8 W9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。" ~/ s; ^6 L( U
2 ?# A/ r& a- k" p+ d6 t/ X5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" G3 Y! k& X; `; I$ Z8 r: d# H
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小撇步. W" o- d' e K0 V: C0 O
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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