偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
2 _+ y9 M% X q+ e e8 N% m突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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& Q6 _# @/ [' W% J2 _8 D! E4 r" j食材 （3 人份）
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" |: i1 @+ z5 k" p% R公仔箱論壇塗料tvb now,tvbnow,bttvb) `1 r' k Z* d V- g5 x. I$ F
* k2 N1 L& E8 a公仔箱論壇無糖咖啡 1杯5.39.217.77:8898& U- M6 y* b( S0 M
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薄餅9 k# ?$ z E8 O
9 {) t8 q' b; ^- F4 Z+ b鬆餅粉 200g; {/ h1 Z' }) Z8 P: @& J8 v/ R
蛋 2個
/ u4 U( ~2 f+ N, F/ c# K# }公仔箱論壇牛奶 400g5.39.217.77:8898* a7 o5 i: k2 ]- v) Y; i0 |2 |
無鹽奶油 20g
) Z& r; J) H1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉 5g5.39.217.77:88982 ]+ P2 M/ T3 f) n. y# {, Y
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餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g6 Y4 ^6 d* m$ H4 |
9 z* m0 y& m! f- a/ R* l公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200g. }! Z; M2 x1 j% W
砂糖 55g
4 ?: |7 C L9 j9 d$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 W6 b3 U Z4 C! |
作法公仔箱論壇( ~2 f) N$ l" p \- w3 q
7 {9 O! h2 S! W$ r1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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; y/ E! r( w* s0 c9 ]- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb V0 H" s- V! o+ F! e
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; @' ?* ^, T; @
- l( Q' t, `0 a+ R$ N$ ~4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。7 p1 z$ d# E) k- Q- }/ G
! D( r. D- L& l8 A$ k# J7 p6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb* k: M" i& U6 d8 e
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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' f+ n; l* Y; A) l11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' S9 K9 v% B
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小撇步0 L/ n' F, T$ l7 ?1 W, v
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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