偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
$ I$ Z7 G3 A6 e' w* {- U突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！tvb now,tvbnow,bttvb4 Z9 z9 ~% b( Y) m* z3 R1 _
7 i0 V+ G% h1 c4 A3 m) ?公仔箱論壇食材 （3 人份）
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塗料
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5 }% I2 e3 v( }, e9 P無糖咖啡 1杯
" m0 {3 _! k' P) @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \5 n0 |7 `+ v. b& l# T薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 g S) s/ e- N9 V
2 H* N1 G# K6 o0 Y! etvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉 200g5.39.217.77:88981 J) z+ j, o& t3 _5 F
蛋 2個
2 u1 a2 c; T& y公仔箱論壇牛奶 400g
: X5 e' K7 L# _- }公仔箱論壇無鹽奶油 20g
6 d1 m" V' n. e n) u7 y% L O$ B# @無糖可可粉 5g
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" e# U* F0 F" d' n% L" A3 Y& H餡料 g+ b/ X5 G1 T
5.39.217.77:8898) b4 K1 A+ X$ G2 U C( c9 g
馬斯卡彭乳酪起司 200g) c8 F3 l) s: H6 E. p) t! F3 q
砂糖 55gtvb now,tvbnow,bttvb3 @( K, x3 d. R
: H" F. k$ S5 V) f; O3 `# B5.39.217.77:8898作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _1 I+ k; r8 [. K1 d/ Y1 L4 u: Z, W
4 q& j# p; V( {! p( P8 ?) r5.39.217.77:88982.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。4 f3 v5 ?9 ~% r: v0 ^
) f5 m$ \. i, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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* K" ?9 D5 C* `' N4 ?$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5.39.217.77:88989 @# F* c; M2 c- ^
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M7 o4 o5 x# d3 h: v" F
7 n7 D X: H8 etvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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1 h7 p* {! X. D5.39.217.77:88988.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F8 |3 [! J7 w- G
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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, C2 F5 ~ X: E$ @- H. h& Q10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。" Z5 L: C. }( |( K' A& `2 @9 w: Q
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。公仔箱論壇* d/ E8 R v! _% k
3 z0 i# x$ J ^1 q小撇步
3 S, I' k. t! ?3 ~7 v; d" y※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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