偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 5.39.217.77:88982 s) W1 \3 B8 ]' i E$ [. x, d
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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8 ^1 c7 a0 `6 A) { I( U( o q食材 （3 人份）5.39.217.77:88983 W2 E: Z& t3 v1 a1 u, c
+ s4 ?* R0 c- V5 o* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料
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6 V) G) M2 T. k& Ttvb now,tvbnow,bttvb無糖咖啡 1杯
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薄餅" m. K% ^8 [6 H+ q1 d) F+ t8 f
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鬆餅粉 200g
1 B) ^9 L! `6 u* q4 ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
( K: d# h9 I* y" r, g) d公仔箱論壇牛奶 400g
+ L) c' p' }8 m' d5.39.217.77:8898無鹽奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb- n0 m* g- _! }! f7 N; }3 R
無糖可可粉 5g
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; h% D. U \* V6 j5.39.217.77:8898餡料tvb now,tvbnow,bttvb4 B) C# G6 ~6 k+ _9 Q% C9 x: l
* J+ J4 A/ @$ B! i- u, C9 E' n公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200g5.39.217.77:8898* u& f( b* m: X1 C) {2 P, \
砂糖 55g
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2 h4 |( ^3 i# {6 Y ]) [* Ltvb now,tvbnow,bttvb作法
6 {( k* U4 {' v& ?; m' f6 P" L2 a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w+ _3 y& ?, ?* K9 q- A1 A
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。 m+ ]7 f b+ n4 }
* l5 O' Z# U+ N2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 o6 D# H) T9 W3 h4 _% y' p
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- z1 r9 e) K9 I; e. p! |2 e6 K
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。1 _+ J1 i* `7 t$ K& z9 _, K4 S
; a8 r d& B1 p) @% ^7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8 F3 e8 Z7 _/ s+ U. L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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8 j0 K- V, b; `% z( z( j公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇% U, c) }: n9 R* V
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。5.39.217.77:8898, D( a, O; J/ [8 @$ D- \' x
+ j$ d/ H* Q; n& h, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。5.39.217.77:8898$ y K1 @2 K6 _7 w! {% N; J
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小撇步: w5 L0 y# t' q0 S9 m9 x+ J. W
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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