偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
4 ] R* h2 }* g突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
+ J. O4 _( i* B' [! _3 r公仔箱論壇* o2 F. a8 g1 u- k5 m5 S4 \# {! d+ M
食材 （3 人份）
, p, G7 W/ j4 e- E* d; Ztvb now,tvbnow,bttvb
; z/ E+ X& X6 h# {9 b塗料
3 }4 w" a3 ` H) T) r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 I$ s0 T" V1 X3 K1 Q# A9 c無糖咖啡 1杯
9 x& p- H1 }4 N- y7 d' S9 t公仔箱論壇
3 M# [$ G; v* V$ q' ^5.39.217.77:8898薄餅
( B. {2 J$ `. P9 s+ O
, A% T' ]4 F- E! Z+ A" s/ S5.39.217.77:8898鬆餅粉 200g
1 ^4 `4 z* r8 ~$ ^0 D蛋 2個
6 B) |+ O. L- s0 e( c( H4 g公仔箱論壇牛奶 400g8 y# {) W: p& S# D) k8 a" g4 C
無鹽奶油 20g
8 r! Z) f' q, e" V% S2 M公仔箱論壇無糖可可粉 5g5.39.217.77:88987 A: }' V2 q6 I4 ]/ E& T' V+ n
' E" H4 z/ _3 f$ s- m+ h
餡料
2 z( n8 u. { e S! M+ q S, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G( L" [6 `6 Z: T8 T$ y馬斯卡彭乳酪起司 200g
0 A. X0 t; k5 o- A公仔箱論壇砂糖 55g
' D4 ~7 ?; R8 }. f: q3 {: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, _; s8 a, l& o0 J7 U( u% n
作法4 X! F* H; A5 [+ g' I+ a- ^% X/ ^) |
! \/ [1 }/ e8 O" Z1 N1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
. N2 z/ F# j$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" G' _" ^! i" _
2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u5 f6 R, n0 G* T8 O" D
+ P7 f4 k0 [' f3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 l) }, h a3 G* W+ X8 ]$ P
# \8 N. M$ T' |$ W+ \7 i/ J% Y公仔箱論壇4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
& {$ \) u) ]2 ? X* e, W2 F
' q- T" a3 K2 G4 w% y公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
( h# f7 ^( x7 @5 t* g. ]4 b1 {6 u公仔箱論壇
- j0 n5 B) K0 c' U0 R! ~* Wtvb now,tvbnow,bttvb6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.77:88989 [' ~" Q' h4 j8 O% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c; G+ X4 O" F, ]% n- b
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
$ m$ z2 d+ N& {& o) p: T/ q4 O+ H; E
# Z6 E* K9 o7 ? k" S8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。/ ]; Q' {+ q* z
tvb now,tvbnow,bttvb0 g3 g( N# ]: q2 @# z( U
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇2 \; J* a5 N8 K. d$ N+ s3 ^
4 H4 \+ a- c/ Z6 `7 C( j" A
10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
! b& C/ \# F: _& B" otvb now,tvbnow,bttvb
" L; [ [, Q. Z8 h5.39.217.77:889811.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。% O0 [! B6 K. i7 o* q6 Z
公仔箱論壇8 Y7 l0 E; v0 O2 [- o9 l) f
小撇步
. B! o/ Y: j% F$ I※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
| 