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[西式食譜] 提拉米蘇風味千層薄餅

偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅,上星期也製作過法式薄餅,一片片輕薄Q彈的法式餅皮,全家都超捧場的吃光光。
2 _+ y9 M% X  q+ e  e8 N% m突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味,再加上馬斯卡彭乳酪起司,就變成提拉米蘇風味法式薄餅,是不是很誘人啊!
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& Q6 _# @/ [' W% J2 _8 D! E4 r" j食材 (3 人份)
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" |: i1 @+ z5 k" p% R公仔箱論壇塗料tvb now,tvbnow,bttvb) `1 r' k  Z* d  V- g5 x. I$ F

* k2 N1 L& E8 a公仔箱論壇無糖咖啡  1杯5.39.217.77:8898& U- M6 y* b( S0 M
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薄餅9 k# ?$ z  E8 O

9 {) t8 q' b; ^- F4 Z+ b鬆餅粉  200g; {/ h1 Z' }) Z8 P: @& J8 v/ R
蛋  2個
/ u4 U( ~2 f+ N, F/ c# K# }公仔箱論壇牛奶  400g5.39.217.77:8898* a7 o5 i: k2 ]- v) Y; i0 |2 |
無鹽奶油  20g
) Z& r; J) H1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉  5g5.39.217.77:88982 ]+ P2 M/ T3 f) n. y# {, Y
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餡料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g6 Y4 ^6 d* m$ H4 |

9 z* m0 y& m! f- a/ R* l公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司  200g. }! Z; M2 x1 j% W
砂糖  55g
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作法公仔箱論壇( ~2 f) N$ l" p  \- w3 q

7 {9 O! h2 S! W$ r1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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; y/ E! r( w* s0 c9 ]- lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  V0 H" s- V! o+ F! e
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; @' ?* ^, T; @

- l( Q' t, `0 a+ R$ N$ ~4.用攪拌器將蛋液打散,再加入溶化奶油進蛋液裡,接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖,過篩後就變成非常光滑的狀態。7 p1 z$ d# E) k- Q- }/ G

! D( r. D- L& l8 A$ k# J7 p6.我用的是鐵鍋導熱性非常好,最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下,再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb* k: M" i& U6 d8 e
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋,轉動成適當圓形,表面起小泡泡後翻面煎熟,取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆,這時候拌麵包也很好吃。
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用,現煮咖啡更棒
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多),再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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' f+ n; l* Y; A) l11.按照順序層層疊上去,我大約疊了20張,份量超大又重的,最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W' S9 K9 v% B
公仔箱論壇+ K1 v" G- w/ `/ G1 H  e, Q
小撇步0 L/ n' F, T$ l7 ?1 W, v
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g,糖30g代替。
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