偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
. y) a1 b+ d1 o. ctvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- o# }9 R/ U0 z
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食材 （3 人份）
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塗料% Y) t4 l" s- l2 ~) d
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無糖咖啡 1杯tvb now,tvbnow,bttvb0 o, p7 ]6 M4 R
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薄餅5.39.217.77:8898) h2 P) R4 Q1 x
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鬆餅粉 200g5.39.217.77:8898' \, s* o% ^0 z& Y6 g
蛋 2個
& [/ ^# a: L8 i0 O' `) X5.39.217.77:8898牛奶 400gtvb now,tvbnow,bttvb( F* v# z# u9 r0 V5 ?* u
無鹽奶油 20g
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! _9 _, C! @7 P& o% x- k餡料公仔箱論壇! X: g" z" Q P% Z0 k8 j- n
2 f0 P' ~8 B' k& \9 C( b公仔箱論壇馬斯卡彭乳酪起司 200g$ n* b; V% Z% k9 }6 }8 i6 t% n
砂糖 55g( L* @2 P/ C, h5 Y+ G7 |2 @% U( R
" c C9 J3 e" N7 {8 a% g" d9 O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇- d( L6 I6 Q% n
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。1 \3 z# O( d9 b: `
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- R1 {, D" K# u5 r
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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# R' m; u/ v7 C% D! v B- g4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T. W( X& m; F- D
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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9 @# z6 j" f! Y$ ?; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。tvb now,tvbnow,bttvb% T0 B" t, N5 d( n7 \
1 l1 z$ y& ~- `3 O公仔箱論壇7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: [4 [- U! {/ l' Y8 B; I
9 {& {. u+ X |' H1 y9 S) k2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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7 F8 H8 H8 h8 F6 A: C9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒公仔箱論壇0 _2 Y& r& m0 `
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。5.39.217.77:8898" T( e6 f2 b8 E* b/ {' L
5 e% R8 G$ V2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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% l9 L! s+ Y& g3 o小撇步
- j, W& w L7 S4 ^tvb now,tvbnow,bttvb※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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