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鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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# ~! a# s7 p+ e9 l8 H; i調味醃料： - m9 k' [9 p' j; A
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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' K, D" z: p' W' E* o1 w8 B B: y5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： ; s% D5 p( F w; d4 q
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 V$ S0 t$ h. q# }* B9 G
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# ^; `3 e! V1 U3 \3 Y$ ` F* e公仔箱論壇做法: 4 E: Z9 z' @) Y& l6 @ g% q
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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0 ^1 L& {$ g( z4 w3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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