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材料:
+ ]0 ~7 u! l- m. t9 k* a6 i6 vtvb now,tvbnow,bttvb絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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& n( P6 w) z) Q7 i; _; M* O調味醃料： % R, K; q( A. L1 N; A4 W' R
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ]5 k1 K+ c+ W& S& D
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芡汁：
$ q4 B. q( m) _4 `- ?: A公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
; P: R, H9 @( {- M1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。+ u5 k+ \& s( A
% h/ o" d3 l4 y. ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。5.39.217.77:8898; }' V0 Q; M6 Y3 n
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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