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材料:
8 O) P! [1 R9 ^8 ?( U6 y* y& N; M節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙: L3 J) Q6 |* t/ J1 o* E- `( i
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調味醃料（半肥瘦肉絲）：
$ X! c+ d$ S3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 k7 m* J8 b' \* p6 _3 n
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。5.39.217.77:88980 ~) l8 y$ y* e
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。 K2 s8 G0 S8 |$ k) u
# t- ~7 Z6 I, w4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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