材料:碎醃瓜100g、絞肉300g、豬皮200g、紅蔥頭50g、薑末10g、白飯1碗! q* p5 {; h8 C9 M# ]" z: W
調味料:米酒100cc、醬油50cc、二砂糖1大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉2小匙、甘草粉1小匙、水700cc公仔箱論壇; }. t7 i. l7 m4 E! L4 ]
做法; _( ^7 k) a' a" Y5 _: S& k% m
1.先將紅蔥切末備用；豬皮切小丁備用。5.39.217.77:8898! V8 L+ T8 V6 `$ P
2.熱一炒鍋，下作法1紅蔥頭末，用小火炸到金黃酥香後，將紅蔥酥撈起備用。公仔箱論壇- k5 }9 b+ j6 K- u
3.承上、同一鍋下絞肉、薑、豬皮末炒香後，下所有調味料炒香，並加水ooo煮30分鐘後，再下碎瓜煮20分鐘起鍋，最後拌入作法2紅蔥酥即可。 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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