\8 @- X) l! `. B' O9 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.77:88982 D- D" ~- k- O
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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2 D6 O m6 T3 ^: N" E- O; D: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ m8 v0 k- [3 K& {( a
調味醃料（雞扒）:
! a# H: t8 q- \3 [' t+ d! q) o5.39.217.77:8898魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙
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做法: / w$ k3 K- q1 M& \' T5 E
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。& }, T0 k8 W# C
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2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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! F2 i/ a% d7 K! z3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
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w9 e$ n7 l: Q3 B3 p* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。* y- u6 N8 ?# D, x7 P; Q7 d0 {" ^# T# f
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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