沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！0 ?8 d( s. e1 B/ m& H* ~
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?+ Y* U3 v( s {4 n4 q
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
/ Y/ o, n7 D) z/ T( J0 _% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材
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8 h6 |. m& F& y% b/ M) i9 ktvb now,tvbnow,bttvb派皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c/ m& I5 ]3 P$ M5 p1 C
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蛋黃 2個
/ }' |/ ^" \1 ]* Z奶油 140g
2 P0 z9 {4 I; q+ y M8 R水 50mltvb now,tvbnow,bttvb# U+ Q3 f" ~3 D. O; ?
中筋麵粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ m7 z$ G, l6 h0 r5 n& n$ _8 Y. A
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蘋果餡5.39.217.77:8898: y3 x8 U+ r& k1 G, D% M& j7 e
+ U& P1 [, l( \( ]4 n& U$ ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2顆
+ u# K6 U V) O) \6 I9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆5.39.217.77:8898" W% ]( U- v, J/ ~( O& j
砂糖 20g
6 c$ k! _% c4 k, E7 ^! a4 ~! {公仔箱論壇麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb0 l+ K9 z0 ^, H" K1 l4 z- j) K, s
9 x+ R, }7 V1 i3 [作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2 H) \% Q! e5 u( y5 [4 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q# g! ~ |' U
( l2 K% q* i! m+ [" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb, u9 q6 S" P5 [. F# J& B
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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7 ~" V3 \1 n7 r/ @5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 5.39.217.77:8898; w9 |- s8 w t$ I) W0 u
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb0 D4 x$ ^" N% a3 t5 ]) Z# X
g% @! E8 K' c+ Z8 `+ {8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t# a6 c) e1 r0 ?: H) F$ K+ l% ^
% u6 E4 \) y2 z1 q5.39.217.77:889810. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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6 d2 Z4 W- q7 ? S( D9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb! ]! q1 a% W t' T8 @$ U; ~3 S
! F9 ?4 Q* g a$ v5 U( o; wtvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。 V4 \( u. C( H8 k. I& S
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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