沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！5.39.217.77:8898& e, K0 j% Y2 i! L a7 I
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
6 u2 m: e' X l, z4 @) V) o7 ~- U) _剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
) q$ i# R# d+ o8 L, w蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！公仔箱論壇9 x E& c& a+ c* n' C" r- R
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食材公仔箱論壇9 K7 y% r- u( C5 D
公仔箱論壇, p: a/ k$ ~1 S0 V- Z, [8 i4 @
派皮
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' @0 p' |. A9 c# z" {* U, \. }' K0 l7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X2 _/ g4 {0 q* M
奶油 140g
9 s) f7 v! F6 e. f P: `6 P& K( N: F5 e水 50ml
. N# `; G& \4 J! _7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200g
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: G& V: |9 x) R$ B公仔箱論壇蘋果餡/ R3 T# @0 c' L1 y0 ~$ e4 }% v
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蘋果 2顆& V+ _7 x5 n8 M+ _
檸檬 1/2顆
$ b8 D1 k4 c/ P) l砂糖 20g
! b: p, A2 H- U% N/ M6 P麥芽糖 25ml5.39.217.77:8898) f/ |, v5 y6 n, p& _
1 N4 U6 b2 F/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。, u# [0 T: S7 r, W7 s* o* z
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2. 麵粉過篩。
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+ b5 e x8 Z4 Q& {- |3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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6 z. w$ |! m) m! \' e1 p5 p2 R4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.77:8898! O3 K% k( q i8 \
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 5.39.217.77:8898: w9 t, w% e1 {
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# k# z; N% w
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。# ^) ]" h3 N! E# @( ]2 g; a; N
4 ?* K% {6 W' M8 {$ C. W( |tvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 $ C8 k5 a! v7 h; W6 q
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9. 變成這樣就可以了！
9 y+ o Y/ O# \' x) s0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) }; { y. w6 \tvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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) M4 P2 K* n; |8 J公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。' U/ U# f$ t' k+ }& l, H
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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