沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇9 O, E9 } l# M4 R
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇3 N) Z% j) u- P5 X5 s _0 q
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 7 {* d a0 W8 H7 y
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5.39.217.77:88989 p* {7 ^- W* \8 o2 O
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食材公仔箱論壇2 `9 ?& {$ g6 f7 L" y5 g% m% n. P0 B( t2 u
4 d" X% C" H0 t6 u% G& T: u* y5.39.217.77:8898派皮9 a7 v( w2 D: j( D2 r5 I
( j7 M- Y& N) y j; ^9 W蛋黃 2個
! ]6 e6 u: _5 c* ^; V& N公仔箱論壇奶油 140g
9 j5 ^" _. ]7 y- Z$ |) d水 50ml. Q4 A( Q8 v3 r' b8 m( j
中筋麵粉 200g
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' ^3 M# [* W8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡
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* [! G; {- t# `8 H$ N! r- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 a( P! N. m4 ]/ k7 {0 O' {
檸檬 1/2顆
9 l* H& D& m$ I4 o/ ?3 |* r' v1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb# }# ~+ W# l4 F3 [7 H9 ?
麥芽糖 25ml
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6 I- h& e% @, n; a8 Z1 n作法
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1 x( r( I/ b: }0 i5.39.217.77:88981. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。公仔箱論壇- }3 f! y* v) V1 _
" \: X* i' |, E0 g: z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。公仔箱論壇3 O5 r; `# G a
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 5.39.217.77:8898( \5 |0 _ w C+ ^; g
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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& x% R) D; R; ~2 {: T8 t% R公仔箱論壇5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 $ p6 ?/ D6 G4 g! t
( ~% x' g% Y/ C* N' [. U: C5.39.217.77:88986. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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5 }9 l( n3 |1 a* r7 d, W% `tvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。6 l& i: }, L* M; h
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇: G7 A- T2 x# D3 w8 U
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9. 變成這樣就可以了！2 _9 X# @! o& g
- E: a9 n5 o7 ], wtvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
3 d: S/ J0 _. s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ?# h; y; b+ h/ L
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 j/ M( c0 n# O- g
$ z, F3 u% v# @3 v8 f Atvb now,tvbnow,bttvb13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.77:8898% C6 y- a, X7 G
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x! M2 \& w. `: F; m. B
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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