這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
+ x- u) _6 A6 T ?: U1 v' ~5.39.217.77:8898光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
; T- `/ w! f8 A+ S7 i$ e$ [3 c( b5.39.217.77:8898而且很好上手不會太難唷!!!tvb now,tvbnow,bttvb1 z8 H0 a8 s% k% A
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食材 （2 人份）5.39.217.77:8898, z) ~; G1 p$ _7 G9 {" M
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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/ Y4 e! K8 c7 n" H4 W6 V- q1 r* V* E: g5.39.217.77:8898卡士達醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 b8 E/ s7 X4 h+ H
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牛奶 130g5.39.217.77:8898: W5 X" A6 S/ Q0 h
砂糖 30g
, t! `2 b3 Q( x: F& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 20g公仔箱論壇. \6 y0 Y' h; g! s# j
蛋黃 2顆
2 v; n. e2 E# X1 w2 c香草精 1小匙5.39.217.77:8898' D7 o" y' t2 _7 T+ ]4 p- Y* A, [
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巧克力蛋糕
7 V; T8 X0 V; C' n( m% h* W5.39.217.77:8898
9 `: M3 d# a. Q* Z" G* b, y低筋麵粉 30g
O4 Z1 z1 z% Z# O! L/ Y7 d可可粉 7g
+ y, {5 I7 A5 b7 |5.39.217.77:8898蛋黃 2顆0 ?8 ~2 b+ a2 {
砂糖 10g5.39.217.77:8898" A( n* z7 [ x" q- K. v
牛奶 20g
7 H; I U9 a1 }9 `9 A/ l9 n液態奶油 23g
& v* [8 J) a5 a8 f U$ D5.39.217.77:8898蛋白 2顆
+ A% _9 I) c& T L! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g5.39.217.77:88982 T, V1 a+ y$ q+ @: \& x. j
0 x9 B+ c' j V3 G巧克力鮮奶油
- I3 L6 y2 A4 ^: ]2 Y+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t5 }6 A j: ~, O* o# Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150cc
4 J6 d7 G8 s8 v) e$ @. @) P巧克力醬 2大匙
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- x: @& v- h! M7 u8 m9 O作法5.39.217.77:88982 a! ?* \# S4 z" a4 H5 X5 r4 ^
0 R+ n9 g; d6 |; Q- ^# l. V5.39.217.77:88981. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 5.39.217.77:8898, U/ e2 ~- {" b) u# D, d' J# ?3 t- C& R
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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5 h' @2 G( U. S5 m+ a: y: {4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! . D. v& ?' H4 b4 S! Y6 v
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! % L/ k) y- Q3 Y4 m" n. o3 j W
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!5.39.217.77:8898! m! V% }1 o% H' Z9 P8 b
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!tvb now,tvbnow,bttvb9 s% m* U+ M" o) |. i5 L5 Q
T6 `, h) M9 @ C3 C+ q5.39.217.77:88988. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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/ Z3 O4 Z$ C! T1 H- @/ Ftvb now,tvbnow,bttvb9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! / r3 T) T( b9 J, T
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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# }5 R1 f( J3 \ B$ D8 r) T: S" C11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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7 `! |9 Z0 O- v" X12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! . s; Y1 B* i/ I. s3 S3 ~+ f
7 t7 H( a+ V3 Q2 S) T+ o13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!& N( n/ f6 D* }
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"公仔箱論壇5 c3 p" H% p3 Q# P
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"2 X$ X: t D5 o1 ]' U
1 S" j+ k5 ~% |2 S1 mtvb now,tvbnow,bttvb16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~5.39.217.77:8898: h1 o) ~, m/ b0 u
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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4 m- y7 D1 p# F2 B( R" D公仔箱論壇小撇步tvb now,tvbnow,bttvb; c. G5 y1 I0 U H) T3 @
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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