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材料: 5.39.217.77:8898- f& x: v: l3 M. e( u
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法: 5.39.217.77:88988 R5 g$ E8 [& V3 G
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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+ K( r; x4 ]+ S+ a5 g6 }+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。公仔箱論壇5 W3 I6 S# h* Y9 d4 t5 {1 F- z
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。5.39.217.77:8898: l+ \0 n' s( {1 T- i6 E: I
6 q) z# a3 o8 T% g p- Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。2 M( Z- O. ^! ?
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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