日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
% [* e, E1 s9 x+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b- H7 Y5 T( p8 A
食材 （3 人份）
( u3 o X1 b" {1 M8 @# i3 g" `5.39.217.77:88987 X+ J% M% i( Z) |% [6 ~0 [; Z
其他
6 I$ p# s7 ^0 k9 `+ B. e公仔箱論壇
8 _# X- d2 I) g# w5.39.217.77:8898生香菇 8粒
4 F2 z/ n- n4 c7 O燒賣皮 8片公仔箱論壇% K1 i: N1 c) {' ^
! R& m; _8 l5 l% Xtvb now,tvbnow,bttvb肉餡
. r* m$ l/ a7 i) Y8 ftvb now,tvbnow,bttvb
; r' {: s+ Y, `+ P豬絞肉 150公克
( x! R' ^! c' \) p' a* k7 n公仔箱論壇金針菇細丁 100公克5.39.217.77:8898* b/ t& A1 W, N6 D& y3 {
蔥末 1杯
: n: _" H, G$ }1 k# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙
& f0 O0 X1 c' Y# F6 d; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 K# D2 o& F j
香油 1小匙9 ]: n$ M1 g( H2 p. a/ U: a
胡椒粉 1小匙' q) @6 D( r( ~/ `/ P
塩 1小撮
0 B# j% B) f% S! i' G! c3 h% ^% y: _糖 1小撮
1 i5 j: l+ E4 F, ]0 i0 L$ s5.39.217.77:88987 h& `6 n) i1 b+ q& j3 o1 Q* L
作法
* Z6 H" l# c7 G, ]/ X
$ z3 Q2 Q# E: l: _# V1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
3 u G4 E& ]6 s5 F( r5.39.217.77:8898用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇) | d' C8 m( U8 E4 W
0 ~7 i( v0 A0 V; U6 z2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）5.39.217.77:8898, d; w9 I" e5 J' F
9 B6 O/ Y; a3 K k# B5 Q3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 , A9 w+ H' _0 E2 O ~6 H! ?
3 }9 H$ F$ M) _9 A0 S6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。公仔箱論壇- v7 w. f- j# f( e2 g8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% A( F; a/ c& Y% Q) b
5. 中大火蒸15分鐘。
7 ~) a$ L8 S' P0 F8 }( ~2 Q公仔箱論壇8 j, ]8 K& `$ \- `7 J( G. F: n
6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 