日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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其他
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燒賣皮 8片
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肉餡
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豬絞肉 150公克
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蔥末 1杯
) B ~5 n' w, }) }6 H6 f, X5.39.217.77:8898薑泥 1大匙
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香油 1小匙
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。公仔箱論壇- M% N9 r: F7 M) E/ Y
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇% q' C5 h- P5 ~* N0 p/ {$ o5 i5 a* E
% S& K4 j1 z3 y9 k: Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。公仔箱論壇! \' H) x$ g. E+ s
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5. 中大火蒸15分鐘。
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9 Y! ?( K# R7 q6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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