是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。公仔箱論壇: i. O9 e' b( _- E8 X
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6 e7 v7 ]) B# T: Z食材tvb now,tvbnow,bttvb. d! @/ ?+ x$ u/ _
' }1 ^/ T. l8 b白巧克力 100公克
+ l: p- s( G1 Q5 d1 W! o6 |5 etvb now,tvbnow,bttvb奶油 100公克公仔箱論壇: ^, I; i" k ^/ o( \9 y" K
白細砂糖 50公克
, T) b4 d# ^7 D- ?% a" S6 i公仔箱論壇牛奶 30CC
# B8 s( N7 F$ Q6 [/ ~+ b蛋 2顆
) W& z) w& ?. K- p5 K低筋麵粉 100公克
! `' d$ w* j% o# {' z% `. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉 2公克" P" U) O6 |2 w( W, o: O( Y4 V
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
6 b! v+ X9 n4 q# G; _tvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 適量
+ U0 H5 Z/ Y. @5 c2 O" u. {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' S) ^7 r, p9 ~# r1 }5 R$ v; }
作法
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1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）公仔箱論壇6 u: F6 i1 n/ b0 i/ Z
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
( o4 Q) R3 ^9 B# V; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
7 @( J+ p% M. \5 [" o8 v3 F( n$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N9 h) z9 K; g, @' p& [- ~* s5.39.217.77:88982.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
; g& y& ?$ A8 J V公仔箱論壇因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
) J6 r. D: T; M' t/ \" @5.39.217.77:8898
! V. @& E1 z+ Q+ o$ A$ j T3 h5 e* wtvb now,tvbnow,bttvb3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。# w& t3 q) @8 z
/ v: z3 C0 w7 C, h( c4 h公仔箱論壇4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。
# M# W# u7 h9 s R, g5.39.217.77:8898烤箱預熱190度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 b- w s- F
把2顆蛋打散均勻備用。
- E' h: S+ a: L" Z/ L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 ?0 a {% |1 n. q
5.將A液放入盆中。tvb now,tvbnow,bttvb2 [; Z0 {& g/ F5 L0 C/ v
2 @2 R& H! v& X* C, c公仔箱論壇6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。9 Q! T, Q: p3 |: n1 _
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7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。公仔箱論壇. d$ _4 s1 L& J+ ~
$ V) v H0 W. w: }. Z* Ftvb now,tvbnow,bttvb8.放入果乾再拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 e: P% D1 P- {
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9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \3 g/ Z; D! E& g8 u' P
0 h! c; m4 J6 W {+ p' M3 [( O10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。
; }/ D$ N+ P, I% G2 f! k2 Y! h公仔箱論壇拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
/ p2 p( ^4 d' y( c公仔箱論壇因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
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11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。tvb now,tvbnow,bttvb- D& y1 Q6 t p: W, S5 n: ]
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g) C1 L% {& h9 _0 Z+ Y* V u5.39.217.77:8898訣竅提示TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e+ I1 v1 o# b& ?2 h2 C; N
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拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
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