本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。, h: }& J. ]7 b8 O; ?
0 H1 y: |( L& }: _0 b 韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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6 e, j) p8 }5 [% [% v5.39.217.77:8898韭菜的營養與療效
* N' {4 ^( K2 Z" L7 I& C公仔箱論壇1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 tvb now,tvbnow,bttvb0 A. w$ U' W/ \ V, c# E3 x
症等，相當有效。
. G$ g$ o9 ]; V Ztvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達 5.39.217.77:8898% m# v4 I% a- ^* v, E* k' ?" G
健胃整腸之效。4 s8 q- A5 e+ K
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
# a& R! f) C! f, E4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o6 t! N. m7 i7 V2 s
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
) W7 o$ p d( e; ^6 _5.39.217.77:8898 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
p! i6 v# v& w6 W5 X% M5.39.217.77:88986.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。tvb now,tvbnow,bttvb4 M- ~5 d4 \% V0 r6 J$ x! B1 m
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血5.39.217.77:88987 A- z: \, O+ D! d6 s) l
液，改善體質。
! [0 p7 G/ ~. O) e& r8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏* U+ \7 u6 V& L6 z0 K, ^) w$ a
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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