水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 4 j+ C y/ M8 a$ u* d
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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6 R0 n5 e/ D* j* F4 z0 B公仔箱論壇食材
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黃肉地瓜 1條
1 T O) C7 U4 B9 i/ d5.39.217.77:8898紫心地瓜 1條公仔箱論壇& e1 V* q- ^1 x/ b( g; t
糯米粉與地瓜 等重, ^) k* @6 }8 M- x- o
水適量 添加5.39.217.77:88987 Q1 o, D c1 z( s: G
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
8 l: |4 s& V: u3 \. Xtvb now,tvbnow,bttvb芝麻(裝飾用) 適量
- T, o/ a$ j2 g v* M水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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7 k* P8 w. {$ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇% r+ B& [* {4 y7 x6 _4 D2 {1 s: }9 U
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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/ k& d) k! R2 B- F) o# _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) $ e" e6 r- k& L+ E7 n" @
6 R# o. q+ |1 Y7 L; C7 T) ?( X4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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- Z; M- ?7 r) V: U, D5 _5.39.217.77:88985. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。3 d/ C0 ~5 w) |. a! \! _' u! v
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ ) [ B, c8 ^( J% v7 p
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。5.39.217.77:8898- \3 Q3 p" F8 i
$ D% G. w* D/ q9 ~) Y' w公仔箱論壇8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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: e% Y/ k8 \& Y10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 R& |0 a- \' j/ m0 ]
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南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m/ R" p$ i: Y$ Z4 q1 P
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y1 T5 `) U: N+ u9 S
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胡蘿蔔造型5.39.217.77:88988 G9 h- ]3 H! e0 r9 N& T
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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3 [/ ^( H- D" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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9 S' k6 U) ?& a6 t小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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