水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 8 z3 t- a, T6 F
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~( L0 G |7 q2 L' c9 ?+ B6 O1 w
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食材5.39.217.77:8898+ Y8 \+ Y* [; |# Z( g
; B8 }- M, R5 m B7 n! C) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條5.39.217.77:8898, n0 Y* g8 {1 E: s0 M
紫心地瓜 1條
1 x. b/ L9 \& \$ p0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉與地瓜 等重
, n2 @1 i _2 O7 f% g+ L2 a公仔箱論壇水適量 添加5.39.217.77:8898; W- k0 k1 R7 \6 ~: ~ s& b, k3 P
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許 ?$ o- }$ Z* j! r1 Q/ P! Z. X
芝麻(裝飾用) 適量3 [+ u$ G) }. @6 p3 h$ v
水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 ^7 z/ \! S$ @0 J, L5 N
/ u% S: G6 Y) [/ H5.39.217.77:8898作法
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3 k+ ?3 E- ~4 y8 m6 D5.39.217.77:88981. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb! V# I4 A: ]( W* b; k0 d" s; W
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇4 s6 |: Y5 d( m7 f; s* c' q0 f
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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- Z& z. P9 a6 d4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b: P% ]2 z3 I2 k
% Q& z! {3 R! D: L1 A9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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3 ~! g; R5 x4 O& S* J m; D9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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8 p+ F0 W0 I. V7 C( x- M5.39.217.77:8898南瓜造型
5 |6 `) Q% o7 |& |tvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。4 |: A% @: \1 u
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胡蘿蔔造型
+ m; [$ }' X0 V9 N- W# H. `0 z' i 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型
; j5 \& O+ t8 I* V6 v. p' m! }' P/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。( ?' \8 y# K; W
6 f! d& @# F' F$ F) `2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
. \ Y& p2 B |. P( ^& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J- m' m }0 A. l; Z; I
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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