水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
9 J5 {; X' o: }* L+ B公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~0 T3 k f# ?9 U' [3 q
6 U2 `9 S5 F; C食材公仔箱論壇3 W! n3 e) y- X5 s/ O) r" x" c2 r
) s5 I: g0 \* B4 j7 d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條: c6 {, g f1 L( o4 H
紫心地瓜 1條5.39.217.77:8898. w6 j. \$ a; e( ?- a. B7 G: d4 W) M
糯米粉與地瓜 等重
+ W$ @4 O: j8 A# ptvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加公仔箱論壇' u v/ ~2 G, d6 J8 Y
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許* A0 O @& a0 w2 G
芝麻(裝飾用) 適量
. z9 L+ l" g" Y7 [* Y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 D% \# A9 z
8 G# O+ I- E1 C* p
作法0 j4 C" P$ c; N' G6 Y
6 G/ ]0 G* M: h, Q+ K9 E0 n1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
1 Z7 b1 e% q8 W5 Z$ o6 m4 D公仔箱論壇, i2 }. F, V4 e
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 1 d/ k2 _, A# q1 [
' w! b5 X) p: q2 v1 S3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% I) v$ g5 W: p& c
tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 L) N, E7 t: w4 ]: N
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。): S& R- R8 ?4 Z8 c3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 k0 y& {$ W3 W. ~; \
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
3 C! C3 |; X" l4 U8 u0 J
2 _: C! K( i) O& s6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 5.39.217.77:88980 Z8 l9 I2 H. r4 h% H0 n
* c. T) a# Y2 o( I$ Q) `8 U6 Z
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb8 E' H+ |5 u. H- b
+ b7 Y% A4 d4 o9 a8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
3 E+ N z+ n: J- ?7 ?& q. C9 r( I$ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n5 |+ {4 t. [6 i. o# x y
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 1 F+ N; S7 r( p0 s
% q* j+ ^8 p/ a% K! L+ w- N3 d公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
' V r0 Z* t. q$ h& Q% W' C公仔箱論壇
. V0 c% x& s1 X7 F4 z y# m5.39.217.77:8898南瓜造型
, ^, m, j* v5 Y; H6 l, q; K5.39.217.77:8898 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
2 R0 U; _ M+ Y% I9 c; n3 h0 Z+ Y& d
胡蘿蔔造型
" }; _* _8 G# Y H1 F9 U+ c$ `+ o5.39.217.77:8898 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 7 @% R6 V) k& _3 y' ~
5.39.217.77:8898! S' s! l; L- M
茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% Z3 }# X" ^% l0 D
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb# p9 X- b$ P5 M0 F% B3 H
5.39.217.77:88982 Z+ v7 {' K1 t
, x& Z6 W5 u( ?( ^7 R1 R5.39.217.77:8898
# b; o: r' k& v& R- b公仔箱論壇小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 