喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!9 K$ ~0 d. F( I9 m! O! }. ~- {
) s q2 Q, ~$ X# e1 L9 z) T% Q$ B5.39.217.77:8898食材5.39.217.77:8898, Z, N- w6 W" ?
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豬五花 100g, u6 b3 J N+ { E
韓式泡菜 適量
( r& u' C) G4 a$ Y6 }/ M板豆腐 3-5片tvb now,tvbnow,bttvb8 Y |. h/ v& P- a0 k$ e2 o, g
蛤蜊 6顆tvb now,tvbnow,bttvb% d9 a% C: ^+ M
高湯 適量
5 A" Z: O( d0 F- F" Z k: P+ Z公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙公仔箱論壇, {7 z8 ^! }7 F) z; j) D/ R; f
海鹽 少許$ h. H2 u* Y0 ]+ M! t, C! w: s' q
雞蛋 1顆
# I& \+ i3 F. g$ f* {蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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$ D( _3 U4 s) [公仔箱論壇配菜
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鴻喜菇 適量
2 r8 O/ c1 @- ?7 b3 xtvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量
3 V( H8 ]; n4 e) |) V' h+ \玉米筍 3根
: {( {4 [8 b+ B0 u3 S' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿 少許
& D& m9 k/ S f2 F青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D, C X1 Q+ \# A7 Z Q8 }4 p
胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ l0 K# @% n1 T
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作法
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) Q4 H* V! d) J% m" {( i$ ]% W1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。1 Z) q' D7 Q* G- L, A
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o* o' ^8 D5 W: H
3 ]& _1 }" N& s# `! i, o4 htvb now,tvbnow,bttvb5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。5.39.217.77:88985 S! y; b) r$ Y1 t9 x& m
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r7 D8 y2 ~$ o0 l% m/ h; m! }
5 k3 }" n7 X" O5 z( ~* O3 H! C公仔箱論壇7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 V A; j) C7 \# \% G, z R
, f7 I3 v2 |: O1 ^6 m" b5.39.217.77:88988. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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; c; b: T! m- H, | D$ U6 ^/ ^9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步
9 k* [" y3 w) R1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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