喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!tvb now,tvbnow,bttvb! `( {4 Y* K$ e! E4 a1 M& D. N! M- n
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食材
0 [2 m; W, w( `9 w2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, e9 g5 e/ w7 c6 R
豬五花 100g
2 j; \0 I, B, E8 F8 N4 Y5 a# K+ d8 qtvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb' F2 @; i3 L; B
板豆腐 3-5片
+ C1 k. E6 ~0 z5.39.217.77:8898蛤蜊 6顆
# {2 |, @9 v$ q% X5 l1 Y7 b4 Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量
4 j% V" t3 B. e7 {; T公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `! @5 e3 i% e1 S* G3 k- o, s. p
海鹽 少許
* G# ?# m4 _/ ?# y) c7 H# Z" L$ w雞蛋 1顆
9 f5 O3 T6 l+ y( W& a/ `2 p蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜
2 x2 y+ Y/ }2 L$ y8 x/ H9 u0 K: k公仔箱論壇
1 J6 c( C- l8 B) \5 X6 ^/ a公仔箱論壇鴻喜菇 適量( |, U; y. h$ F+ p; P
美白菇 適量
" w O/ p/ _- \5 Y, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米筍 3根
+ N5 n: q! Y0 p( ^1 j, ^公仔箱論壇山茼蒿 少許公仔箱論壇& ]2 z( s1 u8 S( z: M
青蔥 1根+ z3 U' m3 e1 r) n# H8 Z
胡蘿蔔片 2片
9 g" n3 m( w2 u, ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( Y7 H7 O0 {) E8 P
作法
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" {! \- j& M2 B/ v# M# J4 o, Z公仔箱論壇1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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7 j; c, n: \$ P: o# ~0 X5.39.217.77:88982. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。4 y3 L& `. p+ }$ x8 q* M$ P5 T$ i
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s. E8 }$ w& S5 P
c! R, I( k) C. y" }9 b* _5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb+ O c1 U' t: k! H' G
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 0 y3 l; b1 m3 p7 v" B
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇1 L' x* G1 m" a( G# T' F! j
! L' h3 M6 A4 K/ _* A8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步5 V4 _" U. w. |/ r' D6 v, v
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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