喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材
9 ?' B3 C7 s; {公仔箱論壇5.39.217.77:8898" m" t+ F: g+ T2 s
豬五花 100g
) m8 g5 m* z9 c' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量
/ j, S. l/ I8 E, j2 f% O板豆腐 3-5片5.39.217.77:8898$ I9 u. @! w5 F1 l
蛤蜊 6顆
+ |; Z" y4 u% N/ R4 K7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量
( {% {! x# i$ Wtvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙
# ]' Z2 f" G0 I- ?' b( q3 `: P海鹽 少許
9 o: X( Q3 g9 Z) n" `; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆公仔箱論壇& J$ @) j! E# R8 W
蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇$ U3 `1 \8 h& n7 v" Y2 h
4 k# N9 J, Y8 s8 L配菜公仔箱論壇! m2 E9 D; I" }1 N Z$ q/ O0 Z
8 Z# ]# F$ S2 N! |3 r; vtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 適量
8 P, \. O; Q, N/ ?9 X3 r9 H美白菇 適量
% D R3 ?7 R: m玉米筍 3根
o \. s5 F# s0 Z, e6 G) Z5.39.217.77:8898山茼蒿 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 @+ k0 ~$ C4 d6 G- ^; n
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb. w7 L) d: x: B7 a
胡蘿蔔片 2片
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- e& E k% K# y; \+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n+ |/ U' M1 Y7 r! x ]
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P/ `- Q# w2 s0 a2 _+ \% `
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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& N$ B {8 T, R7 z# ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。* H! r: t1 P% o5 o6 T; F4 N8 H/ ~
1 O( ~+ i$ I2 |0 f9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 5.39.217.77:8898/ K; v- e0 L# F9 C% G) i
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。! Q3 K# e9 v# V% V" S
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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- p* }0 `! A, y9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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小撇步5.39.217.77:88984 E* q0 V5 P1 q% V3 D2 }! _
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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