韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!5.39.217.77:88982 s6 F4 v" G+ J! p
/ @2 i, k) L! R5 ?) \5 n) F3 R公仔箱論壇食材5.39.217.77:8898! `8 Q& [, O9 f/ @7 \: v) S2 @* ]/ J0 D* x
+ G! P- F6 K M& a) t1 N鮮蝦仁 12隻
0 R+ W9 r% y* B& A& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小捲 1隻
0 b/ @% Y, r8 Q, d6 l% a% h! t2 E韭菜 一小把5.39.217.77:8898) k: ~$ c' p) ?9 s6 h
青蔥 一根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i# I# K1 }. P7 W) [4 N, I
胡蘿蔔絲 少許
' F+ @; z4 k) T- E) D, t. L: U; x# T
( C0 Y/ x$ N) p煎餅沾醬+ G% g3 e. b8 |& U* w. F, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' Q/ ^9 z% Q8 f# _6 b/ O
韓式辣椒醬 100gtvb now,tvbnow,bttvb: ~" D$ m2 p6 u. D
醋 50cc2 Z: r( g! q0 T
檸檬汁 1大匙
. v2 V% ]% J$ e# _+ `4 s6 ?5.39.217.77:8898砂糖 1大匙5.39.217.77:88981 b+ i" ]/ F% u
蒜泥 1小匙
: W+ F* P% d$ u公仔箱論壇芝麻油 1大匙5.39.217.77:88988 O8 P4 D1 o8 R; S' A5 R5 w7 V
4 }, M, [" V+ ]+ H公仔箱論壇麵糊
3 r' L2 {2 V4 u9 w1 o8 p5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 i# M% J/ ~$ b2 j9 o
低筋麵粉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L5 t% u/ J6 m8 x9 L
蓬萊米粉 30g公仔箱論壇; j# v- t4 N. V# y# _0 x- I0 c6 i" n
蛋 1顆
4 ?* t# D A# ~5 L+ F* \公仔箱論壇水 200cc
! N$ ?3 v1 E% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
- m' U4 b# }; [% t4 I0 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 |& Z8 U# O$ G, z. k; e
作法
# q! W7 ~2 Z9 ~8 ^* _5 _2 z5 \) U" N+ q0 ~* q: A
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 c, F& x. V8 `, z& E0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: [3 f( M* D- i7 n
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。) {5 m8 e6 C9 q* H% o: s1 X
5.39.217.77:8898: R" W) R8 u) n1 v. F7 \
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
+ b9 c9 C3 _/ ~& [9 A
3 r( z$ Q, i1 Z+ F* a4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
8 c2 i- O1 g7 {, K" `2 Ztvb now,tvbnow,bttvb* Y3 j+ ~! ]# L+ q. r
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
% r6 q6 h& ?2 d7 X0 Q4 f5.39.217.77:8898
5 e# K" P% f4 j! C- V0 O6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 M' g: U2 h8 J0 j2 A A
4 z2 `0 T/ _' n6 o2 I* j公仔箱論壇7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
. V5 K" J9 i) \5.39.217.77:8898* w# P8 [# F% l' x+ U* r" l
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 " @, J% V2 x0 u1 j0 Q, T
) l( {" L8 l: [( c& H0 d9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 7 l2 s9 I R! q3 }
6 e6 { P) f) C5.39.217.77:889810. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
0 n V7 k, f& ]9 i' X4 m, ]
6 y5 m! u. j- q$ f* E: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l% g6 ?6 w- }8 B' E, x# T
0 t! l' o: Q' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ e) d3 W8 @. G1 H, c& l( z
小撇步
7 ?1 Z, Y- R5 Z" t8 h製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 