韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' U: s9 _, s( D% X% ~
( a) {8 F6 L- G* btvb now,tvbnow,bttvb食材7 ^/ Y9 M* F! b$ ~- a; B9 h
0 l( u; s) n# n0 I% h7 O5.39.217.77:8898鮮蝦仁 12隻
& K( D4 g0 a& E" J R$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小捲 1隻
5 w& \& E6 J3 ?* B公仔箱論壇韭菜 一小把
) a# W) D$ |7 q/ X青蔥 一根5.39.217.77:88980 w7 c; m3 `- _7 q% |5 T
胡蘿蔔絲 少許
8 p) l8 G6 j- i D3 Y/ X& i) b* E; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 o1 J8 q: |3 m% w' D6 n
煎餅沾醬5.39.217.77:88983 Z$ e! K# ?2 Z: b) N
: |) {* h$ P' V
韓式辣椒醬 100g
& U) N' P/ L3 z& s醋 50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 \7 Q! e2 B) P' J
檸檬汁 1大匙
# _8 {! h% L( O7 H. o8 c. X砂糖 1大匙
3 K b& N h9 t1 o4 e5.39.217.77:8898蒜泥 1小匙
3 A4 ~9 O; B/ P8 |芝麻油 1大匙公仔箱論壇1 P& I( }3 U0 K, U/ {
2 \ J5 U( M ?. R9 @9 T* t
麵糊# ]% d3 S6 f" Z9 Z/ p) p
2 L3 R4 N7 g/ t9 @* w, H# N
低筋麵粉 100g
5 u4 Y- I0 k) w9 J# [4 |公仔箱論壇蓬萊米粉 30g公仔箱論壇- A9 s- s% [. T
蛋 1顆
4 d7 v1 b; j& b9 P5.39.217.77:8898水 200cc公仔箱論壇* r3 T G+ Q5 `& X& y! G. `5 u
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb) e6 f4 \9 [. u4 N9 u
+ c3 j- ^/ [0 c# H/ v/ ]7 I作法公仔箱論壇+ U1 _4 a. X; f
8 P* k" U% p$ ^# g2 [2 e% v公仔箱論壇1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。5.39.217.77:8898# l; J8 m: F4 c$ x9 D3 c" d
+ y4 f+ X9 j9 m6 {, _7 R2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。5.39.217.77:8898( ^! O, h& c* q4 D- `
1 M$ L1 U' n/ y. l. u% i3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
" G$ S" k' I. \% R0 R+ P3 R
% s a7 @3 o$ `: d8 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 ! w: i" x3 k+ |! J0 r
8 M' J# h `& G+ S G5.39.217.77:88985. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。公仔箱論壇" `6 _4 }- u- f, Q+ \8 h* [' S
+ |, s/ l$ q- ~; Q# C公仔箱論壇6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
' V( w6 H7 G1 o X* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 r: i# G, w8 D( C# R
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 公仔箱論壇1 {9 Q$ S6 ^ n8 o5 I$ F) A
" E2 I% {' H0 l1 P8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 - E; [8 v8 b& M9 l
/ G9 F3 v/ T& C9 `, q/ f6 Stvb now,tvbnow,bttvb9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
, j" m3 u( c2 t% p
$ W, p. Z$ p! q10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。tvb now,tvbnow,bttvb% G+ H8 p/ g+ l1 o' U
. N/ _& G7 V4 q9 Y0 L5 e11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
7 q0 ^4 V3 k5 J+ i _/ ^; stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( v* Z( x7 O# {% K& _4 g
3 l7 E7 V& v9 M5 ^5.39.217.77:8898小撇步tvb now,tvbnow,bttvb+ G' R( }6 F' J. k
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 