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材料:
" q/ m$ p+ e o7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇* k& n) v6 L# L& k( v. R3 J
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3 d+ h# c9 n* ^" N# O5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb- e; z" q+ v! @9 W' s0 x
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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9 F/ b7 k. D9 s8 |3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。公仔箱論壇9 @+ v& ^! A- u& k" T- u" X& J
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4 z3 R7 D. @! f& B- w; O* r黑松露腐乳雞中翼公仔箱論壇9 ?1 a7 b, K0 @* a2 k2 w
材料:
4 X( O/ z: M8 T1 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇& a1 ^1 T# ~ B; }
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8 |& v5 d" n" o8 p; Y( m. w- z調味醃料（雞中翼）: 5.39.217.77:8898$ g2 C& V& Z6 Z( I8 f+ J8 S8 J
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:
* d2 F* h) } c1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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0 |/ c. U% p$ Y2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇8 {2 m2 Z. s9 N4 h/ R( J
3 ^9 T' {, Q% e: ]4 E% O7 H6 ?公仔箱論壇3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 [, v6 s0 ]- w$ {" r
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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