[健康資訊] 超商速食10 陷阱

超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！
9 N, J+ x8 l# U% V! }! {5.39.217.77:8898
4 u4 L  A/ L. S3 |% Ltvb now,tvbnow,bttvb小心！10種超商速食陷阱tvb now,tvbnow,bttvb) U8 M( |$ f# j2 z7 Z) Z% V4 H
. l! o4 c6 B0 a; k+ ?
1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。
$ |6 ?1 d, P. H; l* z1 v% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  a' \4 J- D! @2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。# h" M6 A4 w, D
. M, g* D. \# H& T- r. q9 S
3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。
$ N0 T. N* R- W( D8 S4 f" u6 A
# y' N9 G2 o1 W公仔箱論壇4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。
& V. N; w+ x* N! @& R
' [4 i% c) d* ttvb now,tvbnow,bttvb5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。) _2 l6 x- e1 m$ W* S5 e
5.39.217.77:8898/ M# q. }! {- e4 U% U9 a
6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。% L$ o/ M+ ]9 ^# B

' }" ^% L6 S4 a# G! ^, p! `6 `& k公仔箱論壇7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。
& b" c/ K5 M. t  {# a! A' L公仔箱論壇
+ F1 O  O) \+ J" U* v+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。
$ `9 S% w9 u8 T+ ~3 }& h/ g公仔箱論壇
+ S$ Q% [( G2 e# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。
0 k7 `6 u+ C! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G8 @4 b# r8 o8 O
10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。' Y5 p* U. j( w5 C& ~& g
5.39.217.77:8898* x* b! l- V3 H$ |- v
打破！飲食習慣三大迷思# G' T# b; f- x+ z9 J

; Y1 `" k9 c9 s7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：
, I! w% Q, y" t$ e; }0 A' U: t# v
迷思一：多吃蔬菜不一定健康
% C! E! T/ a9 y: ]2 |0 w6 a3 U6 Q5.39.217.77:8898# H0 A3 m7 C: z
專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。
9 q$ X8 c4 A& ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- k- Z  q" Q; z5 F* p; A& w: c; g
迷思二：總匯三明治補充營養
* b" d# {/ y) j2 [+ _8 m0 v1 {4 ?5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 A7 r7 g4 t0 [+ j. W- H時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。
9 d8 B& S' B" b* b* P公仔箱論壇) w8 Z" `5 O# {- w: |% }
首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。
5 d0 G5 b- t" ]! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* e: h- b9 ~" P' C8 v8 {
迷思三：無菌不一定好8 ]! S+ j+ {3 \, Y- B9 r
6 I- B' W: ]; F2 U: F' Z7 p) p
許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。