2 H4 [: I! h/ S3 d# ~7 @: P材料: 5.39.217.77:8898% F, |7 \. H4 U3 u+ q' u' ~
清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個公仔箱論壇' {/ Z5 ?+ ~7 Q1 u" [0 ^: ]1 [# j
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3 d5 r `5 h1 i& \3 o- i4 M C3 R調味沙薑蔥油：
! S/ E# C+ d$ b1 U$ J/ c& g. w1 Z* I公仔箱論壇薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E/ c' Z$ u. A
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做法:
6 m3 i: ]5 \" S- s* g1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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2 s+ R* W" O( L O/ y% n3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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1 o0 g) a' \) w5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。公仔箱論壇! x; n; E6 r5 R# N
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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