5 p3 N0 f6 X$ r6 w' ~公仔箱論壇材料:
9 D1 M" v% |4 S; y" z! X- C4 B, n雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ L# N9 ^9 I3 M# A4 Y& y; z- U
/ O3 c4 W4 d2 P5.39.217.77:8898調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙% A3 h# O8 P. P1 [7 L
5 C$ E. C0 x5 ^* M' V8 J& }tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇! X+ @! I5 T& B4 s4 P
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。1 M' z: b% V% t/ {3 Q& {6 W2 v
9 Y$ ?% v {1 W& e4 g# u# }- V公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。7 c# C; D7 v% [
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 q, ]" t L4 D8 p
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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