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[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞


; b2 q4 R$ |* D1 B. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
. H! w7 u$ l% h4 v2 |雞半隻(斬件)、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量3 r  n' ?$ C! q- t, S, |

% B1 R: k2 p( j2 ?9 _& Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 生抽1湯匙、糖半茶匙公仔箱論壇; b& T2 W5 T4 m3 v! v" \

  M3 V4 k% B4 }) p2 f! nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     8 a* k* q% f4 u- v" Z' S* w
1. 雞件與醃料拌勻,醃10分鐘;雲耳浸透,剪去硬邊沖淨,撕成小塊,汆水備用;杞子浸片刻,隔淨。/ H- V/ u' R+ o# }" P2 [
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2. 燒2湯匙油,爆香薑片,加雞件兜炒至微黃色,加雲耳炒一炒,倒入花雕酒煮滾,以慢火煮1至2分鐘。
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3. 加入適量水埋過雞件,蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟,打開蓋,撒下杞子,再翻滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 z# P2 L$ i! L9 j4 _3 U

% H( r: n1 J0 h9 w" }8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加適量鹽調味,連湯一起盛入深碟即成。公仔箱論壇( m- q/ ]  M* R9 m; p: p

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