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[中式食譜] 香草茄汁海中蝦


1 R& A* P3 X% f  L. w材料:     
- q$ V+ K7 e% ?8 c" H& v$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯5.39.217.77:8898& y* F, s( B+ ]7 @; i3 _& f5 c

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調味醃料(海中蝦): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, \  f% R# ?3 ^6 _) W( k+ ?
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料:
$ Z- W5 t0 x% T1 h: R3 s% }上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
8 O! D% q3 R3 j0 z* \' K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?- `9 P2 e/ _

. z+ ~/ m% I' }公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 ~9 v' w9 C, Y& S" `5 i1 B
1.將海中蝦洗淨,剪去鬚爪,剪開頭部,清去內臟及摘掉蝦腸,再從腹部剪開,吸去多餘水份,並與醃料拌勻備用。
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0 x! l6 \( n; p# @2 R2 x5.39.217.77:88982.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉,輕力拌勻,置油鑊中半煎炸至香脆,取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香,注入汁料煮濃成汁,加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。5.39.217.77:8898$ T, G( @$ A$ R1 a. q3 Y2 R
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4.將中蝦回鑊,炒勻至充分收汁,即可上碟。5.39.217.77:8898( `& ^( ^* c, h% p0 l6 F! }
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