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材料:
6 L# m( t( z! Z, C" ^牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙5.39.217.77:8898; U6 L8 f! o& z) v
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調味醃料（牙帶魚）： 1 f4 Q* x6 w4 B! K+ i1 ?0 B
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 $ |' F* a2 R- U8 t* `, ^
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9 Z1 @8 j0 H" j: U* N% C6 x公仔箱論壇汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
- I* y1 A* R; z, ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w8 J( F8 q$ v; T0 b$ H6 C7 T
; p* V3 G! q) {, E) m5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898 ` G6 a& _+ N: e" x" [. Q: N
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
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4 d0 h1 a" W3 g* v: [2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇3 o4 @! x; R& Q0 Z# s7 E
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X* V3 e- R* H5 \- v2 V+ ^
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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