材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 b, {/ ~: s8 b/ h2 O& Q7 G( u+ q
空心菜150g、韭菜150g、麵腸1條、蒜味花生3大匙、海苔1片tvb now,tvbnow,bttvb% D1 O, {# ?" d" O$ t- I
麵糊：
3 P7 A c; \2 R蛋1個、麵粉3大匙、水1/2匙、香油1大匙7 U- o. u0 [/ \- w- x4 Q6 y/ a! O+ R5 l
調味料：
5 `; |/ T5 S O: _$ h2 @5.39.217.77:8898蠔油、烏醋、蒜泥各1大匙、鹽、胡椒粉各少許
" h- Z( @: P, ?* |* F作法：5.39.217.77:8898( T3 z0 \4 {# J5 p5 N
1.空心菜摘嫩葉；將麵糊料拌勻調成麵糊；蒜味花生拍碎，加鹽、胡椒粉拌勻備用。5.39.217.77:88988 U1 P( S _- o
2.熱一鍋滾水，下韭菜汆燙至變軟，撈起冰，擠乾水分，切成適當長度，包上海苔片，裹上麵糊備用。9 Y- A, E. J7 W6 B3 p
3.熱油鍋至175度，下做法2炸2分鐘，取出瀝油切4公分小段排盤。
@" Z6 R+ O6 t2 _4 l$ I. _4.麵腸剝成片狀，再切細條絲，加入醬油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b' q$ ~9 Z9 ^3 E/ g& }
5.取一鍋下做法4炒至金黃色，再下香油、蒜泥、韭菜炒香，下空心菜、熱水炒軟，加蠔油、烏醋調味後，即可盛盤。 |
發表於 2015-2-26 10:08 AM
| 