常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。
( ~' Z4 |5 H$ o# v6 V' mtvb now,tvbnow,bttvb
* X* l) R/ ^: w5 j* o) z( v2 {6 G公仔箱論壇剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。5.39.217.77:8898; ], o( f& `# C4 W& f& H
4 l9 w" J1 I/ u8 @5.39.217.77:8898除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。公仔箱論壇5 z) {- G) S! d4 j# J5 v
: P9 }- W8 o% m& |3 g% R0 k5 W* I店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。
* a7 p0 P4 t+ K" w& m8 s5.39.217.77:8898
( @; b5 Y$ |; g; i, i公仔箱論壇 公仔箱論壇5 L& ?; ^8 P2 x; k% y$ m
韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定）tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 g7 h. ` t* a1 f$ y/ ^9 ?
■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。1 w0 }3 U" p" m' U/ l# N
5.39.217.77:8898( z! `, A6 k4 @; l6 G, O
 5.39.217.77:8898, Q7 c5 p9 j" V9 X4 p
香蒜芝士脆脆波 $58
k% A3 Q. m# W+ C■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。公仔箱論壇. T" J% h! v) A. g: Z) E
?' `0 w8 q( Y! H
' C+ k3 H* k- T2 t
韓冰
' K5 n( ^( L4 F: R M# o4 i尖沙嘴廣東道海港城 |
發表於 2015-2-26 05:25 AM
| 