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材料: 8 l- Y) `9 |( p3 w4 b# f& V
勝瓜、鹹蛋1隻(蒸熟、切角)、皮蛋1隻(切角)、蝦乾1/3量杯(熱水浸軟)、蒜子8粒(煎香)、薑片4片(煎香)、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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7 J) n4 {' F3 M' m' I) d& a9 F! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 T- o- s o/ n4 U; X2 n公仔箱論壇1.將勝瓜切去硬皮,切斜角備用。
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒,加入少許油炒勻,加入清水煮滾,上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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3.加入雞湯煮滾,加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾,加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。1 H4 B3 P/ y/ v- S8 T0 q* x
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4.放回勝瓜燴煮一會,以生粉水埋芡,加入麻油及胡椒粉即成。
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