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■白天景致亦佳，最好就是六時左右來，從magic hour欣賞至夜景。# t1 t7 p o7 ]+ \6 q. {& x
3 x/ i0 s; Y4 o, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合和中心是幢老舊卻經典的建築物，尤其位於六十二樓的旋轉餐廳，更是不少香港人的集體回憶。我們多少人的回憶中都有這樣一個畫面：坐上良久的電梯，來到旋轉餐廳，看着香港璀璨的夜景吃自助餐，才走開一會兒去取食物，回頭卻已不知身在何方。尋尋覓覓，好不容易才找回自己的座位；兜兜轉轉，這記憶中的旋轉餐廳自助餐，三年以後，又再回來了。tvb now,tvbnow,bttvb) H$ M1 f( k. b( j" H8 j
/ k" T, r- e# H% h+ q: y# G- M5.39.217.77:8898曾經，香港有過不只一家旋轉餐廳。從前在山頂和中環的富麗華酒店都有過旋轉餐廳，是遊客看夜景的熱門地點。然而最迷戀這團團轉建築的，卻是合和集團胡氏家族。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 q( w7 e) W. V9 ~5 Q. @' @
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早在一九六六年，胡忠已經以其父親的名字在旺角興建了胡社生行，是當時彌敦道最高的建築物，其頂層正是全港第一間旋轉餐廳，名為仙后旋轉餐廳，當年更請得邵氏紅星何莉莉剪綵。
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到了一九七八年，胡應湘跟隨父親的腳步，身為建築師的他親自設計了灣仔合和中心，整幢大樓成圓柱形，像個巨型筷子筒，他把六十二樓設計成旋轉層，並開設了旋轉自助餐餐廳R66，讓大家可以居高臨下欣賞港島的景色。
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; ^& ~& W) S/ L/ v# F1 _公仔箱論壇轉速減慢 120分鐘一圈5.39.217.77:8898- e. n: N, f# V3 o# V. Y
R66，是以其每六十六分鐘轉一圈而命名，但其實合和中心旋轉層的自轉速度是可以調校的，由六十分鐘轉一圈至一百二十分鐘轉一圈都可以。從前在R66吃自助餐是天大的事情。「以前去旋轉餐廳吃飯好巴閉的，級數就跟去Amigo差不多，只有大時大節才會去，我也跟男朋友去過拍拖吃飯，看着香港夜景，好浪漫的，所以當年有好多人選擇在旋轉餐廳求婚。」堪輿學家麥玲玲憶說。
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& y u" D; R: i% c7 x( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們對旋轉餐廳的美好記憶也多是來自R66最風光的八十年代。後來餐廳生意不佳，成了團餐用膳地點，到了二○一二年更結業收場，取而代之是由西班牙米芝蓮星級廚師主理的西班牙餐廳View62。可是我們心底裏，終究認為旋轉餐廳應當是吃自助餐的。
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5 @% X8 }7 q T8 |公仔箱論壇今年，隨着西班牙餐廳View62約滿，合和中心六十二樓再次成為旋轉自助餐餐廳。新店的名字叫自助山。
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4 N, c Z" x, C) e重遊舊地，我居然又迷路了！原以為三歲來吃自助餐才會迷路，沒想到今年卅多歲了，還是會在旋轉餐廳中迷路，找不到自己的座位。
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( _5 i% K5 W0 i$ _2 S3 ]5.39.217.77:8898其實新餐廳轉一圈要一百二十分鐘，比舊版的旋轉餐廳還要慢，可是只要細心留意，還是會看到欄杆、地板的轉動，有時候取食物久了，還是會迷失方向，頭暈轉向。聽來很滑稽，可是那感覺又是這麼似曾相識。
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4 @, ?0 l) {4 M& \7 x1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒是價錢、食物都跟從前不一樣了。自助山的晚市每位索價近六百元，老實說一點不便宜，但要求回報的話，難度其實亦不高。
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8 u: R, M4 W) d& ^; m5.39.217.77:8898■自助山的賣點是有眾多live station，其中最特別的可算是即撈即灼大頭蝦。8 o- a/ |0 Z& t
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+ @6 e# L- J0 D6 C) R& H, T, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■燒牛肉用的是U.S. Prime，肉味濃而肉質軟腍，好吃。5.39.217.77:8898/ S& v" Y1 A8 {+ g
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■餐廳內特設九部自助酒機，購買儲值卡即可by glass選購超過六十款香檳以及紅白清酒。
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/ N6 l9 [% Q( f) @( b5 k# r/ ^/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海鮮包括波士頓龍蝦、翡翠螺、青口、帶子、生蠔等，而且供應量充足。
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; i5 N7 i9 f& V k4 a# S7 }tvb now,tvbnow,bttvb■刺身即切，有帶子、甜蝦、吞拿魚、三文魚多種款式。
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( ~3 X9 a8 ^* [5 W9 F w■鮑魚扣海參，雖然是小小的一隻，但尚算煙韌。
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. n! }7 Q( ?$ U' }8 U5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 g: Y3 q8 |8 s; d `
■鵝肝醬多士，軟滑香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. A; m5 _5 S$ Y9 g7 k9 v
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■即煮叻沙意想不到的香濃，椰香味重，帶辣勁。tvb now,tvbnow,bttvb Y7 L! f+ c: Z: ~" k+ |
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■香橙朱古力撻，朱古力味特濃，帶橙酒香味，像積及朱古力的味道。tvb now,tvbnow,bttvb( q- A& t) d4 X- I7 S0 {9 C5 ]2 }& h# t
$ X* x3 ]) k; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E. E( @: {& c7 f8 L' w/ U7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■即炒雪糕，可以自行加入不同配料。5.39.217.77:88983 u X8 {' X. W) U3 g" F
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" q! e+ T& i- I/ E |. o( n- kThe Grand Buffet自助山+ o# _) ?) W! y- ^3 e
灣仔皇后大道東合和中心
+ M" ]8 O1 d- }8 f( N5.39.217.77:8898午市：成人$218起、小童$158起
8 e. _. x) W% j3 dtvb now,tvbnow,bttvb晚市：成人$598、小童$398
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# `$ s6 g( X9 G. D( N! s7 l& wtvb now,tvbnow,bttvb360°buffet枱 即煮美食
" l; n" r- \7 P ~, P* ^公仔箱論壇自助山其實是澳門葡京酒店的餐飲品牌，幾年前在葡京酒店開業的時候已經以超長buffet枱為賣點，甚有口碑。現在來到香港，以三百六十度的buffet枱為賣點，食物選擇超過二百款，而且有很多live station。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ y* k0 k7 `
即開生蠔、即煮叻沙、即撈即灼大頭蝦、即炒雪糕、即切燒牛肉、即炸天婦羅……用料亦很優質，生蠔有四款選擇，包括兩款法國蠔，另外還有龍蝦、青口、翡翠螺等海鮮；燒牛肉是美國prime，肉味濃又軟腍；即煮的叻沙意想不到的出色，湯底又濃又有辣勁；大頭蝦是新鮮游水越南大頭蝦，即撈即灼是有點點叫人不忍心，但入口又是毋庸置疑的新鮮爽甜。其他還有刺身壽司燒味點心咖喱沙律甜品雪糕芝士……每樣吃一件，都準會飽得撐肚子，也可以封蝕本門了。tvb now,tvbnow,bttvb* h: t1 o+ R. [/ l
$ Z: Z5 k3 F* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也不只肚子，眼睛也可以滿足，因為窗外就是無敵的香港夜景。任世道怎變，惟有香港的夜景還是幾十年如一地迷人。
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也許是為了那旋轉的夢幻，也許是為了回憶，也許是為了轉動的香港夜景，自助山開業不久已經經常給訂滿枱，現在已訂座至五月。
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$ L o: _& |/ t! Jtvb now,tvbnow,bttvb幾度易手( |4 q& z, \/ ?
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R66（八十年代至2012年），為合和中心旗下經營的自助餐廳。
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View62（2012年至2014年），由西班牙米芝蓮廚師Paco Roncero主理，主力分子料理西班牙菜。- Z. {4 Q4 V/ [+ m1 }7 F6 o
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The Grand Buffet自助山（2015），葡京餐飲集團旗下餐廳。
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合和中心小檔案 tvb now,tvbnow,bttvb% e" K0 [+ L# z, A% ?6 g
．1978年動工，1980年落成tvb now,tvbnow,bttvb5 E" a7 G* u2 O& ]1 d4 h6 l% E
．由合和集團主席胡應湘設計& X' m$ f+ o) N" a+ y: u
．17樓設有觀光子彈 |
發表於 2015-2-25 04:55 AM
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