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材料:
# c: q- e: T/ _ l- A7 ]雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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調味醃料（雞件）： + X* J" p) `& f) {" L6 z) c
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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; H. j( W8 [( b6 t/ c3 e$ S- t& Ttvb now,tvbnow,bttvb汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
' R' l, X% t4 c0 @$ x/ o7 w$ B& B1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a; F+ H3 u) u# x) K2 b' l
! I1 z* e; ^% }! v; b5 u7 t `6 P做法:
% u1 a5 E" w! ? s9 `9 ^1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。公仔箱論壇# A4 W! v# s0 N: L( x3 V
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
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) ?' V# Z4 M% x9 }' U5.39.217.77:88984.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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