食材
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紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 x, r3 j+ b5 k) r. t
冬粉 1把
4 N* _! _$ U* Z3 L( d: b* ]4 S$ L洋蔥 1/4個
, N- f4 G) ^8 @6 M7 s$ s: M; E子薑 1塊
; K6 h4 @9 A5 otvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
: [7 p0 ?! N$ ]- {; N0 Z5.39.217.77:8898雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 C* \+ k8 V1 d! S5 U" T. u
8 [6 |; Y9 E7 n8 D- t$ B6 t調味料. a* z, a! v, {) f- ?# G
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醇米霖 2大匙
1 o& J" T- L7 [/ Ltvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 I4 [: h, _3 x: t$ f
椰奶 10c.c
$ B& j2 S3 d; t; }0 b米酒 2茶匙
% E: q4 H% ? R: m2 U* m6 F公仔箱論壇白糖 1茶匙
( W0 a8 j% L1 e1 K1 r- E+ q9 Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙
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# P' q6 x+ H& P作法1 d; Q: d' ^1 D5 _
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~' l2 r! \* s5 b9 _4 z2 R O
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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2 M9 @; r0 M( W* a. ]* f9 ^9 d, [7 _/ D5.39.217.77:88984.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb* g. V8 \8 M& ]; ?
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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