食材
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紅蟹 1隻
8 P( D6 D) w2 y i冬粉 1把
+ e! u/ i7 l8 Z- D, X洋蔥 1/4個6 l) z8 E/ S- M
子薑 1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 u; H9 V. y: C: h9 o
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb4 X( [/ _' O! P2 p
雞蛋 2個
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調味料
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醇米霖 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 G( M% ~% U& a; H4 F, V
咖哩粉 1大匙
+ |6 p3 Z9 |6 N9 B1 _1 I% X公仔箱論壇椰奶 10c.c公仔箱論壇9 P8 M4 y3 u6 C. p( S
米酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h* S, ]: E* Q4 C: v A: U: _
白糖 1茶匙公仔箱論壇3 I. U& P+ W- z, \- z# P8 v; p; M, a
白胡椒粉 1茶匙
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6 N7 Y( }1 P& E7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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/ M7 O$ a0 a( g5.39.217.77:88981.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o1 e. V6 ?4 s1 F
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 5.39.217.77:88984 Z0 J2 V [0 w& Q* T
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z" a2 h4 x: n3 v: p
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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' \, _2 Y8 S# w小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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