食材5.39.217.77:8898. _- ?2 p1 a# } F) R
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紅蟹 1隻公仔箱論壇" I# Y" Q8 }9 ~9 y8 U* e
冬粉 1把
4 C/ F; U2 V* s0 U3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i# m2 e8 J; Q; g4 x9 @( F
子薑 1塊6 R% ]- m% U- F
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb' p4 B+ a, Z; P. u# ?: Y U
雞蛋 2個
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6 ?0 {: r7 T/ ^, R% ~$ Y: E. B5.39.217.77:8898調味料公仔箱論壇4 M, |7 b4 n% M9 ]% ?: N E2 O
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醇米霖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 Y2 D9 a" u) B$ u2 g K/ `
咖哩粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a: t" I O( Q, _
椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb% |% Z, Q! q% i e; H- D
米酒 2茶匙
+ \' p* T' b' i( C/ K白糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m+ L7 i* y/ L& Q6 R/ r$ k, B* ~
白胡椒粉 1茶匙- P t4 R) ]& @4 j3 k: F. C
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作法$ E7 E5 y* Z3 A8 I
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 j% |8 V5 H( Z& w2 H x
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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+ L# _6 N) x. c" \7 p. t公仔箱論壇5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。( x5 `$ K1 ? \& h. q
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小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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