材料：7 M% U; r z, {) Y$ p+ q
鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇$ F7 H _% B( B9 h
香茅 1支
4 u$ i! d& E5 j; F芫茜 1棵
6 Z% d% E7 A4 ]6 Q0 d: P( U, ~1 Z6 D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' m+ n- {$ x, U/ @ L
薑 3片5.39.217.77:8898) b& E/ n$ r, S4 l
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
, f0 J2 S: G9 U; ?蠔油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 t6 o$ f6 Z! Z& S& j
糖 4茶匙
% i8 g6 P# ?; M% y F公仔箱論壇暖水 半碗
1 Z6 ]4 N8 J- Z) s) J公仔箱論壇魚露 1湯匙. H0 p; @/ E! _( _
青檸 1湯匙
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: B, s @, o2 G' M7 \* Z做法：
9 k& V& j# C3 a" M4 s4 a6 y3 [1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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) e* M% I! z tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。* j, e( i; R, J7 j! v. S+ R
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
o/ m) D+ U2 o3 n5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: _$ N9 x" `( @8 u
+ P2 F5 j( e. y, h0 q5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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! D; X& T* V/ `! w6 L& [2 J公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。5.39.217.77:8898/ B5 v8 H' j" [* r. |# I* e8 h
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！公仔箱論壇4 U9 \( L! B% F% h5 l- d9 F
) c$ o, n4 a6 g* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, }: M8 s" E5 w& {
煮後分享：
0 ]$ O' l+ M9 }+ X d為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～8 I" \$ v) E# W/ x6 U2 O
7 W1 [6 ]9 Q" b1 b5 K5.39.217.77:8898更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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