材料：
- t# q8 c; v. U! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）
% ^5 P/ q* g4 u4 T" m! j公仔箱論壇香茅 1支
6 k' U* w& U/ s; B) c8 b公仔箱論壇芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ] I" }) C) K
蒜頭 2顆
q) t2 i* l- Q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
3 Q. \: A% O0 C5 ?, `- r1 J. b辣椒 2條（怕辣的可以不加）5.39.217.77:8898; ~% c* K" l; B5 Q2 t& X% I) _
蠔油 2茶匙, k5 Q3 P l% N9 ~% |" o9 O9 C
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 m+ V; U' s i: B
暖水 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 j5 m' z) h7 Y, a$ T+ L0 g
魚露 1湯匙6 B: I }- a2 u, L0 G, F4 ]. z
青檸 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) H7 N& H- C- |3 Y- _. f m
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' U* Q. w' W; x* C+ T" `/ O做法：5.39.217.77:8898% D, ?8 X8 S' Q6 x& ?& q
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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( m' y3 _5 D D/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。3 j, \# u5 Z( w/ n& X. s7 w
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。公仔箱論壇2 }/ q( K8 _, |+ l8 ?
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# q. U4 U4 @8 m& Q. I3 m公仔箱論壇5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。! E% X% M1 L2 O9 e/ {
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/ v2 A. ?- |+ x0 O* h5.39.217.77:88986. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。5 U* I& o6 q3 s# e5 p$ F
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！5.39.217.77:8898# b, b8 `' C; W# q' H+ ^
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, ]* ]% l6 G6 A2 I1 w( T煮後分享：# i, q9 a$ p5 s3 \; x4 p
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B9 g" f% L1 C1 N# e
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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