在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！公仔箱論壇) i3 f" ^# y1 \6 G3 C% t. S) g( h
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這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！
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材料：
1 h. h0 n! Z. J$ O- D$ s1 J2 \公仔箱論壇 絞碎魚肉225g" s1 p" a y* x c, {( C7 X
嫩豆腐1磚
2 b6 L; c ^: U( Ytvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋1個公仔箱論壇! x* m( V" O2 i* f. ~, p
蔥花少許
" M i. V3 ?# P9 k7 O4 a- {tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& s" @9 O; U+ s" ?- `
麻油1茶匙2 a; I8 c% b* O: t7 i
生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 |8 w6 A' f6 y
熟油1湯匙
" H1 @% X0 P- t4 L6 s 生抽少許
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做法：
! P+ f3 r3 O5 k/ Y' e公仔箱論壇 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。
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加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。0 I( i, ?9 T4 ]" U. u: J" F* u
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# B4 h' x& w' N7 V% U9 b
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8 ^% J: p4 C+ E% G3 Mtvb now,tvbnow,bttvb食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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