在新年，除了大魚大肉，都要做一些健康料理來平衡一下飲食。剛好家中有磚豆腐，就用豆腐來做個老少平安吧。豆腐含蛋白質、鈣質、而魚肉同樣含豐富蛋白質而且低脂。將兩者混合再以蒸煮方法烹製，加倍健康。不只老少，任何人也喜歡！tvb now,tvbnow,bttvb5 x8 T4 o1 _; y3 ?/ {1 ?/ `, I3 y% I
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這次我用了攪拌機將魚肉及豆腐混合，做出口感更加幼滑的老少平安！
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材料：
. O3 P. @1 N5 p1 d& b& e- \公仔箱論壇 絞碎魚肉225g
- X l3 } X" X. C" d# G1 S 嫩豆腐1磚
) p5 [% q; ~. Y. I' B4 d 雞蛋1個
4 o$ T" E- M! I+ B 蔥花少許0 P# ?; c, E' w. w! j
胡椒粉1茶匙6 ]' W5 a9 \: D* z2 v- h
麻油1茶匙/ [* U2 [7 T. b% o8 b; K/ ]
生抽1湯匙
2 b# G0 b# x3 s! Y( t2 b3 W 熟油1湯匙
9 r5 C: z' i5 Q. Y0 { 生抽少許1 J; q) P. G2 z2 P1 @7 A! a
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$ ~# L+ y7 [# H- `5 F公仔箱論壇做法：
1 ~- Z5 b# B, s2 L0 h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魚肉、豆腐及雞蛋一同放入攪拌機中以慢速拌勻。
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; x" S u# l. t: @ 加入麻油、胡椒粉再拌勻成順滑的槳。公仔箱論壇, T: j( s9 o/ Y6 C8 r9 n a3 Z
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倒進蒸碗中，大火蒸10分鐘即成。
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# g6 j) j" ^0 G- M2 @ z& o+ ~食前灑上蔥花、加入生抽和熟油即成。
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又軟又滑，大人小朋友也喜歡！ |
發表於 2015-2-23 12:20 PM
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