黃橙橙的橘子，不僅外觀鮮豔討喜，更有「大吉大利」的寓意，是過年最應景的吉祥水果。但營養師表示，橘子除了象徵吉利外，從營養學角度來看，富含大量的有機酸、生物鹼辛弗林的橘子，更是幫助減重的「狠角色」；適度食用有助促進脂肪分解、提升代謝速率，輔助達到減重效果！程涵宇營養師表示，滋味酸甜、多汁的橘子，不僅含有豐富的維生素C成分，有助減少腹部脂肪囤積外；更含有維生素A、鉀離子等必須營養素，適度食用能幫助人體排出多餘的鈉，達到鈉鉀平衡的作用，有利消除惱人的水腫問題。公仔箱論壇4 ^' P# o9 }" }6 U* W: X
吃橘助瘦身！生物鹼分解脂肪有一套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m# g+ I1 e$ D, q
此外，橘子等柑橘類食物中所含有的特殊生物鹼—辛弗林（Synephrine）成分，是一種天然興奮劑，具有增加血管收縮的作用，有助提高新陳代謝速率，促進脂肪氧化分解、增加熱量消耗，輔助達到降低脂肪囤積、瘦身減重的效果。
, k# Z2 m2 V2 {不過，程涵宇營養師也強調，辛弗林主要存在於橘子果肉上一絲一絲、白白的橘絡上。因此，想要完整獲取橘子的營養素，建議食用橘子時，最好能連橘絡一同吃下肚，不僅能藉此增加辛弗林的攝取，更能額外食用較多膳食纖維，達到提升飽足感、幫助膽固醇及部分脂肪排出的的效果。
1 P+ d! {- [2 h4 B, `tvb now,tvbnow,bttvb吃出新花樣！橘子入菜健康又美味公仔箱論壇$ z. S" {4 ^ L2 t; a. c
程涵宇營養師設計兩道步驟簡單，兼顧健康、美味，以容易取得的橘子、木瓜等新鮮水果，製成酸甜爽口的「紅橘汁」；以及口感綿密細緻的鱈魚，搭配酸甜橘醬料理而成的「橘汁燒魚」的橘子料理供大家參考：0 c( L8 d& V: P2 R5 `8 S7 a
★紅橘汁
3 [4 o1 l! m8 D1 Q9 T; K* c9 }5.39.217.77:8898材料：
- ~7 _2 a) K4 N" n! v' j: A/ V5.39.217.77:8898橘子1顆、木瓜60g（約1/4顆）、核桃3顆、開水50ml。5.39.217.77:88985 S' t# p/ l( J4 P6 p9 C9 C! M
作法：5.39.217.77:8898# r6 _; F: l o
1.木瓜洗淨去皮、橘子去皮去籽切塊備用。. y, U0 \7 j& k( m+ H4 z
2.將處理好的木瓜、橘子果肉，以及核桃放入果汁機中，以50ml的冷開水拌打均勻後，即可飲用。
3 g0 A; s/ k( k; W p4 a: i: c5 O公仔箱論壇★橘汁燒魚
) e0 M9 h4 ~, P8 ~2 K; n, I6 _9 k2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: G, z1 g2 o; y' B
鱈魚一塊(約200克)、橘子2顆(取一顆橘子去皮去籽，剩下一顆去皮榨汁)、辣椒1根、洋蔥半顆、生薑段30公克、醬油、砂糖少許，水150C.C。
) l: L" K8 D3 a7 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 E; U) }! x. q/ n' B+ Q
1.洋蔥、生薑、辣椒洗淨切絲備用。
; _( c5 C' l1 G. P' Q2.將2顆橘子去皮去籽，取其中一顆榨汁，剩餘的一顆切成一口大小備用。5.39.217.77:8898) I. J+ s' z; `9 d5 i
3.鱈魚表面灑薄鹽，以200℃烤7分鐘，待其熟透後裝盤備用。
; r+ J4 t4 i3 _4.取一平底鍋倒入適量沙拉油熱鍋，接著依序放入生薑、洋蔥爆香、拌炒至外觀略呈金黃色。
; A# R. c: p6 O' \tvb now,tvbnow,bttvb5.接著轉小火，加入水、橘子汁、橘子果肉、醬油、糖以小火煮成醬汁，淋在烤好的鱈魚上即可食用。5.39.217.77:8898* z% j, \. x6 P$ J/ @( b4 J- _% D
防不適上身！3類人不宜吃橘
8 ?! w& _3 a6 T+ R- ftvb now,tvbnow,bttvb雖然適度食用橘子對人體好處多多，更能避免脂肪囤積、輔助減重瘦身。不過，要注意的是，但有以下三種體質者應避免盡量避免食用。5.39.217.77:8898" n; a2 _# q( B2 O' d; }) C& p" j; d1 m
體質1／慢性腎臟病患：公仔箱論壇; G+ j9 J1 w+ m& ?
慢性腎臟病患由於腎臟功能退化，無法將身內的代謝廢物及過多水分、電解質(鈉、鉀、磷)排出體外，為避免造成患者腎臟負擔，應保持限鉀飲食較為合適。因此，不適合食用含鉀量偏高的柑橘類水果。
& j/ ?$ ~. t5 p8 h公仔箱論壇體質2／胃食道逆流者：
) Z8 _. } W2 y/ ^# Mtvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果中所含有的營養素雖然對人體好處多多，但根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）研究指出，食用柑橘卻會加重胃食道逆流症狀的可能。
0 o; @& a. ~# i9 A: s; s體質3／服用特定藥物者：公仔箱論壇( j2 b# _, P" z' \# R& X% j
橘子、橘子汁，不僅會干擾Penicillin (青黴素)，Erythromycin (紅黴素)等抗生素的吸收，影響其療效外，對於降血壓藥物也有一定的抑制效果。建議服用上述藥物者，應避免橘子、橘子汁的攝取較有保障。
' l M( V+ w: ~0 Z+ I9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】：
I% h$ B4 g: b' U% k8 n5.39.217.77:8898最後，程涵宇營養師也提醒，想要透過辛弗林成分，輔助達到減重瘦身的效果，仍應選擇天然蔬果的方式攝取較為合適。若非要選擇保健食品加以攝取，辛弗林每天食用限量為20mg以下，不宜過量。此外，辛弗林所造成的興奮作用，會讓血管收縮、增加高血壓發生風險，心血管功能不佳者應避免服用。https://tw.news.yahoo.com/橘子入菜助減重-分解脂肪有-套-013405960.html |
發表於 2015-2-22 10:08 AM
| 
