黃橙橙的橘子，不僅外觀鮮豔討喜，更有「大吉大利」的寓意，是過年最應景的吉祥水果。但營養師表示，橘子除了象徵吉利外，從營養學角度來看，富含大量的有機酸、生物鹼辛弗林的橘子，更是幫助減重的「狠角色」；適度食用有助促進脂肪分解、提升代謝速率，輔助達到減重效果！程涵宇營養師表示，滋味酸甜、多汁的橘子，不僅含有豐富的維生素C成分，有助減少腹部脂肪囤積外；更含有維生素A、鉀離子等必須營養素，適度食用能幫助人體排出多餘的鈉，達到鈉鉀平衡的作用，有利消除惱人的水腫問題。
/ v4 H: m+ a, B5 Q. k+ ]- X9 Q7 k吃橘助瘦身！生物鹼分解脂肪有一套公仔箱論壇- G% L, y) ~5 z
此外，橘子等柑橘類食物中所含有的特殊生物鹼—辛弗林（Synephrine）成分，是一種天然興奮劑，具有增加血管收縮的作用，有助提高新陳代謝速率，促進脂肪氧化分解、增加熱量消耗，輔助達到降低脂肪囤積、瘦身減重的效果。
3 p& B- m# V- }5 _4 p不過，程涵宇營養師也強調，辛弗林主要存在於橘子果肉上一絲一絲、白白的橘絡上。因此，想要完整獲取橘子的營養素，建議食用橘子時，最好能連橘絡一同吃下肚，不僅能藉此增加辛弗林的攝取，更能額外食用較多膳食纖維，達到提升飽足感、幫助膽固醇及部分脂肪排出的的效果。
0 |8 H0 }' |4 l5 Y. T) _5.39.217.77:8898吃出新花樣！橘子入菜健康又美味
) g; [$ ~; P$ i1 r* ?8 v0 h9 n5.39.217.77:8898程涵宇營養師設計兩道步驟簡單，兼顧健康、美味，以容易取得的橘子、木瓜等新鮮水果，製成酸甜爽口的「紅橘汁」；以及口感綿密細緻的鱈魚，搭配酸甜橘醬料理而成的「橘汁燒魚」的橘子料理供大家參考：
/ @8 q/ u" S9 L3 c; `★紅橘汁
+ z1 Q; s8 d; F; _- }8 M3 H8 Y( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb; Z6 c4 l# m& V* Q& ^
橘子1顆、木瓜60g（約1/4顆）、核桃3顆、開水50ml。
# ?& T2 g- l2 T2 n/ l3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
/ K. f6 O# h/ ^" P5 U: o2 n! ?) Q7 k4 s公仔箱論壇1.木瓜洗淨去皮、橘子去皮去籽切塊備用。
( Z3 B" O! s( |8 F! O0 v, r, K公仔箱論壇2.將處理好的木瓜、橘子果肉，以及核桃放入果汁機中，以50ml的冷開水拌打均勻後，即可飲用。
6 d$ ?2 }8 |- ~3 n3 I6 N* Dtvb now,tvbnow,bttvb★橘汁燒魚公仔箱論壇) U. ~9 c- _8 |" {
材料：公仔箱論壇6 g) v0 u; O' X2 n- t! D5 L' X
鱈魚一塊(約200克)、橘子2顆(取一顆橘子去皮去籽，剩下一顆去皮榨汁)、辣椒1根、洋蔥半顆、生薑段30公克、醬油、砂糖少許，水150C.C。
8 R9 x H$ J$ G; E' v4 l! c9 j作法：
3 y8 v I* K' E) G; P# f, Y公仔箱論壇1.洋蔥、生薑、辣椒洗淨切絲備用。8 o$ D. m' }4 l9 e9 L
2.將2顆橘子去皮去籽，取其中一顆榨汁，剩餘的一顆切成一口大小備用。
2 y) L3 U W. e5.39.217.77:88983.鱈魚表面灑薄鹽，以200℃烤7分鐘，待其熟透後裝盤備用。
/ ~8 P1 [3 k- d! G* {* t4.取一平底鍋倒入適量沙拉油熱鍋，接著依序放入生薑、洋蔥爆香、拌炒至外觀略呈金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 J R7 K) U! P( Z- d
5.接著轉小火，加入水、橘子汁、橘子果肉、醬油、糖以小火煮成醬汁，淋在烤好的鱈魚上即可食用。
5 r, @9 t; ~. B' [8 A" Ttvb now,tvbnow,bttvb防不適上身！3類人不宜吃橘公仔箱論壇! N1 _; z* J! D
雖然適度食用橘子對人體好處多多，更能避免脂肪囤積、輔助減重瘦身。不過，要注意的是，但有以下三種體質者應避免盡量避免食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! v% y' t; h$ o+ e
體質1／慢性腎臟病患：
8 c V1 E! Y7 K+ t- `8 ], _1 X( V3 M慢性腎臟病患由於腎臟功能退化，無法將身內的代謝廢物及過多水分、電解質(鈉、鉀、磷)排出體外，為避免造成患者腎臟負擔，應保持限鉀飲食較為合適。因此，不適合食用含鉀量偏高的柑橘類水果。
' W1 u% \. C$ N( c5 ?& A" }7 d( N; Rtvb now,tvbnow,bttvb體質2／胃食道逆流者：
" t7 L9 P2 G7 {6 W3 T6 Ptvb now,tvbnow,bttvb柑橘類水果中所含有的營養素雖然對人體好處多多，但根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）研究指出，食用柑橘卻會加重胃食道逆流症狀的可能。
& [. ?0 ^. Z& a6 o體質3／服用特定藥物者：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 W- z$ {) v7 `
橘子、橘子汁，不僅會干擾Penicillin (青黴素)，Erythromycin (紅黴素)等抗生素的吸收，影響其療效外，對於降血壓藥物也有一定的抑制效果。建議服用上述藥物者，應避免橘子、橘子汁的攝取較有保障。3 m3 k6 z: _/ R2 V" H2 V
【營養師小叮嚀】：
/ r9 P$ p% k" R; ^7 O" q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，程涵宇營養師也提醒，想要透過辛弗林成分，輔助達到減重瘦身的效果，仍應選擇天然蔬果的方式攝取較為合適。若非要選擇保健食品加以攝取，辛弗林每天食用限量為20mg以下，不宜過量。此外，辛弗林所造成的興奮作用，會讓血管收縮、增加高血壓發生風險，心血管功能不佳者應避免服用。https://tw.news.yahoo.com/橘子入菜助減重-分解脂肪有-套-013405960.html |
發表於 2015-2-22 10:08 AM
| 
