0 L* i+ D. i) `9 H2 y材料: 1 B0 Q7 S+ ?7 u4 w
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! }$ L8 t5 R' f
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調味醃料（冰鮮雞）： 公仔箱論壇+ n( R( s' M( c, R0 f+ p) k, _
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
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做法: 公仔箱論壇- G; p% y% y. Z0 I; S3 L
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
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0 q7 H+ e2 p; E4 B/ P/ ]公仔箱論壇2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* v& Z. l& z
; ?3 z) x' c S/ y7 E* C$ b( d$ o3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。公仔箱論壇4 j$ z k" ~# T0 b I& V: o
' {6 y" B- l, b+ f5.39.217.77:88984.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。7 F% D6 _6 y) y5 g' N+ Q* e1 N
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發表於 2015-2-22 04:54 AM
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