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材料:
' v3 \/ w/ D( M魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）3 a* \8 R4 V+ p
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調味醃料： 公仔箱論壇8 x* ~8 h% W) E* A" ~
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
1 ?4 _% o6 x' H7 T& k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, ]9 B! c& ~+ {" K
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芡汁（一）：
! N% A9 p4 v; M4 r4 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓） 0 B" [' n' d- V: t9 M( U- v4 E: x( s5 q
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芡汁（二）： . Z( m, l0 k" @; l) _* P0 `
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇- |' P- a: b% l
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做法:
( j' S8 x# R+ R) A- c, z公仔箱論壇1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。6 I, |4 F1 F( L
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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