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材料: 5.39.217.77:88981 O5 b( S* K/ X- L& J
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）
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" j9 c1 A0 u/ b1 {9 o$ L( e6 Y5.39.217.77:8898調味醃料：
3 O) N) C& b- i- ~9 X5.39.217.77:8898鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙 ) J- H3 }6 Y5 V
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, H% a) ?! l2 w! U; N8 B' g" L芡汁（一）：
8 E0 O( p* x4 E p8 Y公仔箱論壇蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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) ?, n0 J5 v8 B1 B" b c8 t5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 V2 d6 H" d( J& c0 B8 F5 b
芡汁（二）： 5.39.217.77:88981 q# ? q$ X. B* P9 D+ j
水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙
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做法:
$ V4 T, F* _( f& n/ q* }1 {1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。
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& l- j: Y/ [+ y. ?# R2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。公仔箱論壇$ P6 C- o5 J5 L# U, p1 L$ p
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3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。5 O3 o$ {9 e& H
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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