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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) u* M4 I* r( e+ q
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙5.39.217.77:8898) o- }7 }% ~1 W# H8 F
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5 U; R& b# A P2 S4 s5.39.217.77:8898調味汁料： 公仔箱論壇- _8 R# }3 n! n) g$ D% s( p. [; _
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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: k3 d, Y" y% }/ \1 s! \! N5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb) a8 w: `& O) o1 {1 i( N; F8 v( E
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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. P3 J7 m& h/ I; b. Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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2 Q( ?+ R" R3 S9 u- w/ Q7 R3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 u9 H8 F# t5 l* y% V
1 |4 D* D% t# J3 w6 ` jtvb now,tvbnow,bttvb4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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