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材料: 0 P. B8 c5 P5 U
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙公仔箱論壇; g" o8 i4 s- ? K2 ~% J
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調味汁料：
9 W; l/ _- b5 |* v. stvb now,tvbnow,bttvb可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙
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做法:
! H; f, y# u3 q* H$ h8 Y/ l* I公仔箱論壇1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
# e: b# c) `& q/ y: f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M5 ]: Y$ P# C$ E6 |! Y( G5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。公仔箱論壇9 z. _ x2 v. T' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ ?% b# q: ]7 Z# ~& {
3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。
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發表於 2015-2-22 04:53 AM
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