公仔箱論壇- [8 n; C- ?; r# l: d' h# `3 n
材料: 公仔箱論壇8 c0 d. M( Q+ z+ r
菜心250克、青衣魚柳350克、乾蔥4粒、檸檬葉3片、香茅2支、紅咖喱醬1包、罐裝茄肉半罐
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- v1 q) M! w6 j- D5 X3 p$ l- htvb now,tvbnow,bttvb調味:
8 k$ M: {9 t c/ x' htvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙、鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙、魚露2茶匙
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( A3 C6 ?! j5 o) etvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb' j1 k+ c2 A4 W* I- _; x
1. 用油鹽水將菜心焯熟備用。1 d; R! v8 x+ f- A5 p6 {3 A2 n
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2. 另將青衣魚柳切片，用薑汁、鹽、生粉及胡椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 _ t% s Y/ k7 @7 ~3 Y
9 H3 q$ ? u% r/ ]+ G' B: x5.39.217.77:88983. 乾蔥、檸檬葉及香茅切絲，再放入攪拌器內打成蓉。
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4. 起鑊將魚柳煎香，加入咖喱醬及乾蔥、檸檬葉、香茅蓉略煮。5.39.217.77:8898( S6 r1 J* N M* y
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5. 倒入茄肉煮滾，加入魚露調味，上碟後以菜心圍邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb) E8 F8 a# I* e& k2 `& G
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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